便利。赣龙铁路与规工时中的抚瑞(抚州——瑞金)铁路在瑞金呈丁字交叉。206、319、323三条国道过境瑞金城区,正在建设中的山东东营至深圳、重庆至厦门二条高速公路将过境瑞金城近郊。4、项目建设后需建筑材料均可在本地就近选购,县运距在15公里之内。进场道路方便,便于施工。5、瑞金及周边地区均有种植大豆的传统习惯,种植经验丰富,县具备本项目生产加工人才。6、当地政府重视本项目建设,项目的实施将得到政府各有关部门的大力支持。项目的实施不会有任何阻力。如考虑大豆需9集中供应,或随生产规模扩大对大豆原料的保障供应,当地政府将协助建立大豆种植基地。第五章技术方案一、工艺选择腐竹是由煮沸后的豆浆,经一定时间保温,浆面产生软皮,揭出烘干即成,生产工艺简单。本厂采用一次成型法工艺流程,其流程如下:大豆蛋白分离—煮浆—上浆—揭膜—成型—切断—烘干—成品(包装)二、主要设备主要设备有万安产2吨锅炉、磨浆机、洗豆机、内脂豆腐机、日本豆腐机、包装机、封口打马机等。主要设备及价格估算表单位:万元序号设备名称单位数量单价总价12吨锅炉台222442磨浆机台6163洗豆机台60.534洗浆机台60.535肉脂豆腐机台84326日本豆腐机台818107包装机台101.2128封口打码机台100.229设备安装4010水电安装1511不可预见费312合计168第六章主要原材料的来源及价格一、主要原材料的来源本项目主要原材料大豆是农作物,是可再生性原材料,容易采购。本项目年需大豆5200吨,我市各乡镇农户已有种植习惯,目前我市每年能保证3000吨的大豆供给,不足部分可在我市乡镇采取公司+农户的模式种植或向周边县市采购,确保原材料的供给。二、主要原材料的价格目前我市及周边县市供给生产用大豆平均价格在4.6元/公斤,项目消耗原材料5200吨,原材料费用为2392万元。第七章环境保护、消防、节能与食品卫生一、环境保护
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