菠萝、西瓜等水果,同学们,水果的好处多多,你们可一定要多多食用哦!师:孩子们带来了营养美食,;老师也不能袖手旁观,是吗?今天老师为大家准备一锅海带绿豆汤,有谁喝过?知道绿豆的好处吗?海带呢?你们知道的只是可真多,现在我们可以通过观察食物外形、闻味道和品尝食物味道的方式对食物的营养搭配做更深入的了解。设问:味道怎么样?有什么样的感受?(5分钟)活动四:师:人们常说的“美食家”多指爱吃会吃之人。但要想成为名副其实的美食家,不仅要吃出品味,吃出营养,吃出健康,还要吃出文化。你们知道哪些特色小吃呢?第四小组对饮食文化环节准备了一些资料,听听他们的汇报吧!(生)甲:我们小组通过查阅相关资料,了解到中国也是饮食文化之境地。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,(北京烤鸭,东北水饺,重庆火锅,四川酸辣粉),比如重庆火锅,你们知道它的起源和含义吗?让我来告诉你们吧!生:火锅起源于船工,船家、纤夫劳累了一天,在江边用石头支起顶罐,肉菜煮一锅,就叫火锅。火锅里里外外都体现出中国文化:火锅热,表示“亲热”;火锅圆,表示“团圆”;鸳鸯火锅,表示“阴阳互补”;火锅用汤水烹煮,表示“以柔克刚”;火锅不拒荤素,不嫌贵贱,五味俱全,表示“兼济天下”;火锅里各种佐料、各种菜肴,味道互相渗透,又体现了“中和之美”。师:在我们家乡长寿也有属于自己的饮食文化,你们知道是什么吗?出示视频片段(长寿湖全鱼宴)1、生观看视频2、生简介看后感受,吃法,做法三、活动感受及小结1、生畅谈本次活动的感受2、师小结参考小结:今天老师很高兴,四个小组的同学通过收集资料,亲手制作菜品,了解到饮食的相关信息,收获非常的大。。最近,国家总书记习近平爷爷提倡“厉行节约,不铺张浪费”,希望同学们在品味美食,品味生活的同时,要养成勤俭节约的好习惯,只有品出味道,品出营养,品出健康,品出文化,你才能成为真正的美食家。
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