。我们追求的是名牌,我们是这样想:名牌一定好些,如果名牌也出问题,那就是防不胜防了,我们对社会对家长也有个交待。3、食品入园关。采购回的食物,必须由师傅和保管员同时把质量关、数量关和价格关,同时签字才能验收入园。4、清洗关。为了防止蔬菜上有残留的农药,我们提倡定农户购买。5、操作关。要烹饪过程中,掌握食物的科学搭配和时间,防止营养流失和没有熟透而中毒。6、消毒关。严格按餐具消毒规定,所有餐具用具必须消毒扣才能使用,图书、教室、寝室坚持每周紫外线消毒。这都早已成为习惯。7、入出库关。食品保管员要认真履行职责。如果食品因储存而过期变质,所以损失由他一人承担。8、晨检关。要求各班教师把好幼儿入园第一关,做到一看二问三摸四查。不要让幼儿带病和危险物品入园。9、登记索证关。所有的记录,索要的各种证件都要当天完成,做到随查随拿。讲一个师傅们到班上去查看幼儿进餐的小插曲,那天吃的是粉蒸肉,青菜豆腐汤,当师傅到了大三班时,小朋友都说:厨师爷爷好!老师就介绍是菜名呀,问小朋友好不好吃呀,问小朋友想对厨师爷爷说什么,小朋友有的说厨师爷爷真能干,有的说谢谢厨师爷爷。每次师傅们都是笑眯眯的离开,这次教师故意为难他们(他们都五十多岁了,也不会说普通话)老师说“下面欢迎厨师爷爷给我们讲话?”在小朋友的掌声和热情下,他们只好硬着头皮说:“小朋友把饭菜都吃完,长得胖胖的,高高的,明天再给你们做好吃的。”这不正是领导、小朋友、家长所需要的吗?被可爱的小朋友感动着,他们那还有什么职业倦怠。当他们准备离开时,那个刚从广州转来的黄洪飞小朋友说:“爷爷,我不想吃白饭,我要吃黑饭”,程师傅就真的给他一碗米粉,孩子高兴了。更让人惊喜的是第二天再去的,黄洪飞居然送他一颗德芙巧克力。如果你在,你也会和我一样感动的。现在正是预防手足口病的紧急时期,我园除了做好预防的十五字口诀(洗净手,喝开水,吃熟食,常通风,晒衣被),早在三
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