县工信局关于开展生猪定点屠宰工作自检自查报告Р 按照《食品安全委员会转发XX省人民政府食品安全委员会关于开展食品安全县市区创建活动的通知》(保食安委发[2016]4号)文件精神和要求,XX县工信局根据自身工作职责,认真组织了对全县生猪定点屠宰自检自查工作,现将具体工作情况汇报如下:Р一、加强对生猪定点屠宰厂的日常监管,严把生猪出厂产品质量关。为从源头上杜绝注水肉、病害肉、劣质肉等流入市场,有效保障上市肉品的质量。一是加大了对生猪定点屠宰厂的监管力度,规范屠宰厂的操作,严格执行两章两证制度;二是经常深入屠宰厂进行检查督查,指导和监管定点屠宰厂进一步完善各项管理制度,规范操作行为,严把出厂产品质量关,从源头上杜绝注水肉、病害肉、劣质肉上市;三是对定点屠宰厂因证照不齐、制度不全、台帐没有建立,设备设施陈旧,环境较差,影响生猪屠宰肉品的上市质量的,及时进行整改;四是完善病害肉无害化处理制度,实现了病害肉无害化处理率100%,实现了县城生猪定点屠宰率达100%,乡镇生猪定点屠宰率达85%。Р二、按规定兑现补贴确保放心肉工程健康发展Р病害猪损失补贴。经检疫人员在生猪屠宰前、屠宰后检验发现的病害生猪由屠宰企业和检疫人员进行销毁处理,按800元/头的标准对屠宰户进行补贴。无害化处理费用。屠宰企业对病害猪进行无害化处理的补助费用为80元/头。Р2016年1月-2016年9月无害化处理9720头,有效防止了不合格猪肉产品流入市场,流通猪肉产品质量得到可靠保证。Р三、自评打分Р按照《食品安全县市区考评标准》(暂行)的要求,我县的自评情况一是严格规范畜禽屠宰管理,完善无害化补贴政策严防病死病害畜禽进入屠宰和肉制品加工环节,此项得分0.5分满分;二是县城生猪屠宰率达到100%,此项得分0.5分满分;三是13个乡镇,有两个乡镇由于自身地理条件限制,生猪屠宰点暂无设立,乡镇屠宰率达到85%,此项不得分。
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