耐酸、耐高温能力。KGM用硫酸二甲酯处理时,其甲基取代度在0.3-1.4元之间,产物溶于水,得到粘性的透明溶液,取代度为0.45时,产物的溶剂化作用最强,稳定性最好,其粘度在30℃下保持4d而不改变。KGM经氧化后再与二氧化硫反应生成羟基磺酸化的糖具有极好的吸收能力。KGM与三氯氧磷()的交联化学改性产物具有较好的稳定性、成膜性及抗张性能和抗菌能力[17]。Р1.6 研究目的Р魔芋是我国的重要资源,魔芋中重要成份的魔芋葡甘聚糖是一种天然高分子多糖,作为可再生资源,它的改性和利用一方面可节省大量石油资源,另一方面可以缓解大量非降解合成高分子材料废弃物造成的环境污染[18],KGM及其改性材料废弃后可以在自然环境中实现生物量的循环,是环境友好材料。自从1994年美国和欧洲相继立法批准KGM为健康食品及食品添加剂以来,国际市场的魔芋需求量日益增大。Р目前,国际上很重视农副产品转化成工业品的研究与开发,这样可以提高农副产品的价值。我国魔芋市场的现状是,重视魔芋精粉出口带来的经济效益而忽视魔芋产品的深度开发,忽视了中国本身这个潜在市场。我国对KGM的研究工作已开展十多年,主要研究内容集中在KGM的结构,物理性质及一般化学改性,深度改性及应用研究尚需进一步加强。本论文主要探讨利用乙酸和正丁酸对魔芋葡甘聚糖进行化学改性以及改性产物特性的研究,从而为制备各种用途的新材料提供新途径和科学数据及理论依据,以期充分利用我国特产资源,实现农产品科技增值目的,提高经济和社会效益。Р第二章实验Р2.1试剂及仪器Р魔芋葡甘聚糖(湖北恩施宏业魔芋有限公司);乙醇[ (乙醇)=95%],无水乙醇(广东光华化学厂有限公司),氢氧化钠(齐齐哈尔电化厂),盐酸(武汉市中天化工有限公司),乙酸酐(中国上海试剂一厂),正丁酸(武汉中南化工试剂有限公司),苯(武汉市硚口区教学实验化工厂),氯化亚砜(上海无机试剂厂),均
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