优秀的茶文化，七杯茶茶楼可以从以下几个方面提升茶艺水平：丰富茶的品类，提升服务人员茶艺技艺，注意茶艺的礼仪和规范。Р（三）提升茶楼服务人员的基本素质Р提升沈阳七杯茶茶楼服务人员的基本素质包括三个方面：第一，遵守职业道德。茶楼对服务人员的职业道德体现为热爱本职工作、爱岗敬业、诚实守信、不卑不亢、热情大方，把企业和消费者的利益放在第一位，提供尽善尽美的服务。第二，茶艺人员的业务素质是茶楼服务人员的关键素质。主要包括文化素质、专业操作技能、服务礼仪礼节三个方面。第三，良好的身心素质就是做好各项工作的保证。良好的心理素质包括：自尊自信的服务意识、快速、准确的观察力、判断能力、良好的持久注意力，较强的情感控制能力。Р（四）加强茶楼组织结构和制度建设Р组织结构是茶楼旅行管理职能、实现经营目标的组织保证，建立科学管理的组织结构，在茶楼的经营管理中具有十分重要的作用。茶楼组织结构的作用：便于合理组织人力、物力、财力，有效的开展经营活动，用较小的劳动消耗，获得最佳的经济效益；便于明确每个工作人员的职责范围，按照管理任务的需求履行管理职责。茶楼组织结构的原则：茶楼应建立科学合理的组织结构，在指导思想上必须明确以经营为中心，从茶楼的经营目标和任务触发，并遵循精简、责权对应、效能原则。加强茶楼制度建设：明确岗位责任，树立工作流程，颁布员工守则等。Р（五）深化茶楼服务管理Р1.服务质量管理评估Р服务质量管理评估，最终主要表现在两个方面：一是是否符合茶馆服务质量标准；二是能否满足客人的物质和精神需要。七杯茶茶楼的服务质量应以此作为准则，采取多种方法，加强检查考核，及时发现各种问题，并采取有效的措施，不断完善管理，提高服务质量。茶楼服务质量调查主要有四种方式：直接面谈、电话访谈、问卷调查和暗访调查。茶楼应综合考虑各种调查方式的优缺点，根据方便程度和尽可能得到完整资料的原则，选择采用上述调查途径。РРР6
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