。 2 现场检查Р40 市场管理者农副产品市场要进行市场登记,市场经营管理者要进行公司化登记,明确市场经营管理者作为食品卫生第一责任人的责任,并成立专门的卫生管理组织,积极配合有关监督部门做好市场食品卫生管理工作。 2 现场检查Р41 农副产品划行归市、巡查管理、消费预警、环境卫生、食品卫生、除四害健康教育和垃圾、禽粪、污水畜禽屠宰等管理制度健全、上墙,责任明确,执行规范,有记录。 2 查阅资料Р42 农副产品批发市场应设立蔬菜农药现场检测机构,农贸市场要设立蔬菜农药现场检测机构和食品安全检测室,配备速测仪器,定期或不定期对市场内交易的农产品和食品质量进行安全抽检并做好检查记录,及时公示检测结果。 2 现场检查查阅资料Р43 市场管理秩序经营布局按商品种类分区,商品划行归市、商品摆放整齐。鲜、活、生、熟、干、湿商品严格分开。 2 现场检查Р44 经营活鲜禽畜、水产的区域与其他食品加工或经营区域隔开,间距不少于5米。 2 现场检查Р45 熟食、卤腊经营档不得与经营活鲜畜禽、水产品的区域相邻或相对。 2 现场检查Р46 熟食、卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、卫生间、垃圾临时收集点间距应大于10米。 2 现场检查Р47 活禽档、水产档、海鲜档靠墙集中设置。 2 现场检查Р48 蔬果、肉类、水产品、禽产品、豆制品、粮油、熟食等商品要分类存放、分区经营,避免发生交叉感染。 2 现场检查Р49 市场内外车辆停放规范整齐市场内无乱搭、乱扯、乱盖、乱堆杂物等。 2 现场检查Р50 无占道经营,市场周边无乱设摊点、乱停乱放等现象,严禁场外占道经营,影响市容。 2 现场检查Р加分项目市场设置播音室和电视监控系统。 2 现场检查Р 设置电子显示屏。 2 现场检查Р Р 备注:各项检查内容中,执行较好的打2分,正在进行中的可视情况打分,分值在0.1-1.9分之间,没有的不给分。
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