龄愈增加，血液中脂肪酵素含量愈减少，小肠的脂肪吸收也愈慢，而且有些被吸收的脂肪还是属于未被水解的。 Р野生动物没有动脉硬化，因为它们生食内含有酵素，人们吃些脂肪及脂肪分解酵素，对动脉及心脏没有不良后果。 Р Р熟食破坏了脂肪分解酵素使胆固醇粘在动脉内壁，生食或服用植物性脂肪分解酵素，可以降低胆固醇而预防心脏病。 Р●酵素对糖尿病有说明吗？ Р第二型（成人型）糖尿病对酵素治疗反应较佳。当血中淀粉分解酵素不足时，血糖就会高出正常。86%糖尿病病人，肠液中淀粉分解酵素不足而这些病人给予淀粉分解酵素后，原来需要依赖胰岛素的50%病人，不再需要胰岛素，证明淀粉分解酵素可能帮忙贮存及利用血糖。 Р烹调过的淀粉类食物，淀粉分解酵素及其它酵素都被破坏了，以致食用后1/2小时血糖明显地上升，2 小时血糖很快又明显的下降，因此出现疲乏、焦虑、迟钝；而生吃淀粉类食品，血糖只有轻度的升降而没有症状。许多病人生食或额外补充酵素可以减少胰岛素剂量。 Р●酵素对低血糖有帮忙吗？ Р可能有帮忙，当食物中缺乏酵素时，脑下垂体及其它器官会肥大，较易生病，特别是低血糖；如果缺少淀粉分解酵素血糖会升高超过正常值，吃到它，血糖就稳定，因此就可避免无常的血糖变化而不致有忧郁、倦怠、迟钝现象。 Р●酵素对干癣有帮忙吗？ Р1930年代发现吃大量生奶油可治干癣，生乳油含大量脂肪分解酵素，近来也发现服用大量脂肪分解酵素可治愈干癣，但必需在擅长于这种疗法的专家监督之下。 Р●酵素会干扰药物吗？ Р药用植物酵素只分解，输送天然食物，对合成的东西不起作用，因此不会干扰药物。 Р●运动家、高度劳动者酵素的需求和一般人不一样吗？
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