食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北,同学们看过吗?琳琅满目的生态食材,风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。Р第一课时Р助读资料Р初读感知Р再读感悟Р学习字词Р当堂检测Р④中国美食Р1.会认、会写本课生字。?2.正确、流利地朗读词语。Р学习目标Р更多教学资源微信Р3Р中国美食介绍?中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。?八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。Р相关资料Р点击?听朗读Р听范读,边听边画出课文中的生字词。同时认准字音,理解词语意思。Р自读提示:Р1.请同学们自由朗读课文,努力读准字音、读通句子。?2.想一想:课文主要写了什么?Р读一读Рbō jiān fǔ shāo qié kǎo? 菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭? zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá zhōu?水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥РjiānРfǔР煎Р腐Р茄Р我会认Р蛋РmóРzhēngРgūРzháР蘑Р菇Р炖Р蒸Р饺РdànРqiéРdùnРbōР菠Р煮РzhǔРjiàngР酱Р烤РkǎoР炸РjiǎoР爆Р粥РbàoРzhōuР8Рzhà(炸药) ?zhá(炸酱)Р炸Рqié(茄子)?jiā(雪茄)Р茄Р多音字Р9Р指名读课文,同学互评:字音是否正确,句子是否通顺。
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