炒至全红,转小火再加半碗水烧至入味;?3. 差不多入味了,就加一锅铲香油沿锅边浇下,撒糖转大火收汁,盛盘后浇上锅底剩余的汤汁,撒葱花末。Р十三香啤酒小龙虾Р原料:小龙虾、生抽、啤酒、13香粉、姜、蒜、糖Р做法:?1. 小龙虾洗干净四肢刷干净,控干水分,锅里加油放小龙虾翻炒;?2. 加入调料翻炒出香味,加入啤酒同煮,收干水份即可出锅。Р酱爆小龙虾:Р原料:小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖Р做法:?1. 小龙虾去头,尾部掐断,抽出肠泥,洗净沥干,加1勺料酒,1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎,葱切碎,青红椒切片;?2. 油锅烧热,入蒜瓣,青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱,炒匀;?3. 倒入小龙虾,翻炒均匀,加1勺料酒,半勺糖,焖一会儿,撒葱花即可Р麻辣香锅小龙虾Р主料:小龙虾( 10 只)? 配料:葱、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜、麻辣香锅调料? 1. 洋葱、胡萝卜、土豆切块,豆角切寸段? 2. 切好蒜、辣椒、葱、姜? 3. 龙虾入开水中煮熟? 4. 锅中入油烧热,加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸,炸到表皮金黄色捞出备用? 5. 锅中留油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香? 6. 加入麻辣香锅调料炒香? 7. 加入小龙虾炒,淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中,继续炒一炒,最后加入蔬菜炒匀出锅Р酒香麻辣小龙虾Р主料:小龙虾、二锅头、啤酒 1 瓶?配料:招牌辣椒酱、王家渡麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、小葱、姜、大蒜、盐Р 1. 温水(约 60-70 度),小龙虾略煮 20 秒左右,再次洗净备用? 2. 准备炒锅料? 3. 小火,煸香香料,依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒? 4. 放入小龙虾继续翻炒? 5. 二锅头,40ml 淋锅边儿,翻炒? 6. 啤酒 1 瓶,翻炒,入葱加盖,大火烧开,小火 10 分钟? 7. 适量盐,调味,出锅
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