脂肪、糖类、粗纤维、多种矿质营养和各种维生素。?㈢适应性强。对土壤要求不严格,土壤 PH 值 4.8~7.1 都能正常发育。种块自身含水,春旱时比其它作物出苗早。?㈣生育期短。 50-100 多天,补救作物。马铃薯成分和比例 100 马铃薯二、马铃薯的用途?㈠既是粮又是菜。国家规定每 5㎏马铃薯折 1㎏粮食。北方越冬的大宗蔬菜。其加工产品如淀粉、粉条等最为常用。?㈡既可粮又可饲。损伤和小的块茎可作饲用。茎叶可作青贮或青食饲料。?㈢是多种轻工产品的重要原料。?㈣既可肥地又可增光。种植马铃薯多重施有机肥,种后土壤疏松,杂草少,是下作的好茬口。与其它作物间作、套作、复种,能提高土地与光能利用率。(优势) 三、马铃薯的起源?原产地为南美的智利和秘鲁,有 8000 年左右的栽培史,现仍有野生种。?从1536 年开始,马铃薯由南美传入欧洲。?现世界各国栽培的马铃薯,主要是经欧洲选择的后代。?中国的马铃薯于 1620-1650 年,由荷兰人传入,故有“荷兰薯”之称。四、马铃薯的分类?(一)早熟品种。从出苗到块茎成熟需 50~70d ;植株低矮,产量低,淀粉含量中等,不耐贮存,芽眼较浅。?(二)中熟品种。从出苗到块茎成熟需 80~90d ;植株高大,产量高,淀粉含量较高,耐贮存,芽眼较深。?(三)晚熟品种。从出苗到块茎成熟需100d 以上;植株性状同中熟品种。五、马铃薯的生产情况?世界马铃薯总面积约 18×10 6hm 2,总产量约 320 ×10 6t。中国总产最高,次为俄印美。?中国马铃薯总面积约 3 .3×10 6hm 2,占世界总面积的 20% 左右;总产量约 70×10 6t,居世界首位。我国平均公顷产量 15,920 ㎏,产者可达 50, 000 ㎏。(2007 年数字) ?内蒙、甘肃、山西、云南、贵州和东北三省等是我国马铃薯的主要产区。?黑龙江省是全国最大的种薯基地。
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