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农产品质量安全 知识幻灯片

上传者:塑料瓶子 |  格式:ppt  |  页数:63 |  大小:6253KB

文档介绍
、地方标准和行业标准等不同标准同时存在,标准体系多,较为混乱;●在农产品质量全程监管方面,重产后轻产前、产中,对农业投入品质量监管力度不足;●标准起点低、采标率低、时效性差等。我国于2014年8月1日施行的最新版《食品安全国家标准、食品中农药残留最大限量》仅规定了387种农药3650项最大残留限量,而发达国家如美国有1万多项,日本有5万多项,欧盟有14.5万项,是我国的几倍或几十倍。民以食为天,食以安为先食品安全源头在农产品,加强农产品质量安全监管,确保农产品食用安全、消费健康是重中之重。农产品质量安全定义农产品质量安全工作重大意义第一章第二章第三章第四章第五章目录第七章第六章第八章农产品质量安全相关法律法规现阶段农产品质量安全工作重点我县农产品质量安全监管机构简介提升农产品质量安全主要措施农业“三品一标”概念介绍农产品质量安全犯罪量刑解释第一章农产品质量安全基本定义1、农产品:是指在农业活动中获得的粮食、油料、蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、畜禽、禽蛋、奶产品、水产品、蜂产品等植物、动物、微生物产品,以及经过清洗、分拣、打蜡、干燥、去壳、切割、分级、包装、冷冻等粗加工,但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。2、农产品质量安全:是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。也就说,农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性中毒,或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。第一章农产品质量安全基本定义3、农产品质量安全危害因素:●动植物生产过程中投入品不合理使用造成的农药、兽药、渔药、添加剂等有毒有害物质残留污染;●因产地环境造成的本底性污染及汞、砷、铅、铬、镉等重金属毒物污染和氟化物等非金属毒物污染;●农产品包装运输过程中使用的保鲜剂、催熟剂的污染;●流通渠道中导致的二次污染;●农业生产中新技术(转基因技术)带来的危害等。第一章农产品质量安全基本定义

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