四页*名称:卡布奇诺标准:16克粉,25秒,50毫升咖啡液。牛奶60毫升奶泡60毫升表面巧克力粉装饰出品:堂食:咖啡杯碟小咖啡勺外带:12盎司热杯+杯套操作步骤第三步:按键等待25秒萃取咖啡液(50毫升)第一步:取16克粉粉量足够第二步:进行找平压粉第四步:取60毫升牛奶打泡,奶泡厚度为60毫升,标准为65-70摄氏度第六步:表面撒巧克力粉装饰,出品第五步:将奶泡倒入咖啡液内第五页*名称:摩卡咖啡标准:16克粉,25秒,50毫升咖啡液,120毫升巧克力基液,表面巧克力酱装饰出品:堂食:咖啡杯碟小咖啡勺外带:12盎司热杯+杯套操作步骤第三步:按键等待25秒萃取咖啡液(50毫升)第一步:取16克粉粉量足够第二步:进行找平压粉第四步:取120毫升巧克力基液将基液倒入咖啡液内标准为65-70摄氏度第五步:表面巧克力酱装饰,出品第六页*名称:焦糖拿铁标准:8克粉,25秒,25毫升咖啡液,10毫升焦糖浆,牛奶130毫升奶泡1厘米出品:堂食:玻璃杯长柄勺纸巾外带:12盎司热杯+杯套操作步骤第三步:按键等待25秒萃取咖啡液(25毫升)第一步:取8克粉粉量足够第二步:进行找平压粉第五步:取130毫升牛奶打泡,奶泡厚度为1厘米,标准为65-70摄氏度第五步:将奶泡倒入咖啡液内出品第七页*名称:巧克力基液标准:巧克力粉60克,15毫升巧克力酱,20毫升开水,牛奶2升牛奶搅匀,放冰箱。保质期24小时,贴效期。操作步骤第三步:取牛奶2升第一步:取60克巧克力粉第二步:取15毫升巧克力酱第四步:均衡搅拌十分钟第五步:贴上标签,保质期24小时第六步:放入冰箱储存第八页*名称:热巧克力标准:160毫升巧克力基液加热,表面巧克力粉装饰。出品:堂食:咖啡杯碟小咖啡勺外带:12盎司热杯+杯套操作步骤第一步:取160毫升巧克力基液将基液倒入奶缸容器里加热标准为65-70摄氏度第二步:表面巧克力粉装饰,出品第九页*
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