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柳州螺蛳粉的分析-课件·PPT

上传者:非学无以广才 |  格式:ppt  |  页数:18 |  大小:0KB

文档介绍
情碰撞后,产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进,出现了螺蛳粉的升级版本,即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。Р螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蛳粉最大的特色。螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料,这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的,至于13种香料放多少又有着严格的比例。Р柳州人喜食螺蛳粉,除了因其鲜辣爽口之外,据说富含营养价值——小小一碗螺蛳粉中富含碳水化合物、纤维素、胶质、脑磷脂、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分,既可一饱口福,又可保养健身。Р做法Р特点:酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首Р柳州特有的软滑爽口的米粉Р酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料Р浓郁适度的酸辣味Р煮烂螺蛳的汤水Р奇特鲜美的螺蛳粉Р=Р配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择Р13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品Р现状Р产品分析Р方便22%Р“价格” 18%Р“口感”--55%?“酸辣可口”最受认同Р价格便宜而吃22%Р营养方面的认可度最低。Р明星代言推广Р1、后弦Р后弦,幻想系创作达人、新人王歌手、自创宫调R&C;制作人、编曲人、作曲人、作词人。他有着偶像的潜质,更具备全能创作人的实力。当然最吸引大家的还是那种轻哼低唱、时尚古风的曲风。以单曲《西厢》走红,风靡互联网各大排行榜榜首。随后发行的专辑《古·玩》、 EP 《九公主》、《东方不败》以及最新EP《娃娃脸》纷纷得了骄人的成绩,其包办词曲的创作能力也得到了肯定。除了内地歌迷热烈的回应、专辑内的作品也得到台湾、新加坡、香港、马来西亚等地区的歌迷回应。

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