营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但在价格上就缺少一个竞争优势。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。(2)多样化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我们进行深入思考。跨地域原材料的采购将会极大程度的增加我们的生产成本。(3)如何完美的做出各地风味的小吃也是一大难题,因为各地风俗与饮食习惯的不同,是否大多数的顾客都能对产品认可和满意呢?(4)还有经营模式被复制的可能,这也是需要接受考验的。机会(O)(1)餐饮业规模较小,经营风险小,资金易周转,团队易管理,效益回报快,不需要长期的投资,属于易经营的项目。开小吃店对外部条件要求不高,对坏境的依赖性不强。经营比较灵活,易转变,对交通气候的不敏感,便于生产,经营。(2)我们的小吃店虽多,但没有几家是地地道道的小吃,而且都是单一的地方小吃,没有一家是多样化,多特色的小吃店。(3)休闲类食品已不再只是小孩子的专利,而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱,休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”,发展至今,休闲食品俨然成为食品消费的重要内容,而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。(4)食堂提供的主要是大锅饭,菜式是以量多,而品种单一化,以远远不能满足师生们的就餐需要和营养补足。营销策略营销策略创业策略1价格策略23宣传策略根据市场分析和大胆预测,采取动态与静态相结合的设计方案从视觉形象和产品口味上策划,力求有独特创新.小吃店在原料.,包装,服务方面力求尽善尽美,努力给学生最大限度的享受和心理满足.即走价格路线,又走质量路线.满足不同层次的消费需求.利用校园广播站,报栏免费宣传或发传单宣传,另外利用校园网站信息流优势宣传和突出形象,试营业阶段可开展一系列优惠活动,如打折、赠送小礼品,而且也可以提供一些东西免费品尝等等.
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