内的含水量Р同一植物的不同器官和组织含水量不同? 根尖、幼苗和绿叶可达60%~90%,树干约为40~50%,休眠芽含40%,风干种子为8%~14%。Р(二)植物体内水分存在的状态Р同一种植物的同一器官和组织,在不同的生育期含水量不同。? 一般在幼苗期含水量较高,生长后期含水量下降。一日之内,早晨含水量高而下午含水量低。Р水分在植物生命活动中的作用,不但与其数量有关,也与它的存在状态有关。植物细胞的原生质、膜系统以及细胞壁是由蛋白质、核酸和纤维素等大分子组成,它们含有大量的亲水基团,与水分子有很高的亲和力。因而水分在植物体内有束缚水(结合水)和自由水两种存在状态(图2-1)。Р亲水物质Р被吸附的水分子Р图2-1 自由水和束缚水的示意图? 1、自由水 2、束缚水Р1Р2Р1Р生态需水是指用于调节植物生态条件所需的水分,这部分水分不参与植物体内的代谢,但同样为植物所必需。它不仅能调节大气的温度与湿度,而且还能调节土壤温度、通气、供肥、维持微生物区系等等。Р二、水分在植物体内的生理作用(Physiological Role of Water in Plants)Р(一)水分是细胞原生质的主要成分? 植物细胞原生质一般含水量在80%以上,这样才可使原生质保持溶胶状态,以保证各种生理生化过程的进行。如果含水量减少,原生质由溶胶变成凝胶状态,细胞生命活动大大减缓(例如休眠种子)。Р(二)水是植物代谢过程中重要的反应物质? 水是植物体内重要生理生化反应的底物之一,在光合作用、呼吸作用、有机物质合成和分解的过程中均有水的参与。Р(三)水是植物体内各种物质代谢的介质? 在正常情况下,植物只能吸收溶于水中的无机物质和有机物质,而且只有溶于水中这些物质才能在植物体内运转与分配。一方面,水是物质溶解的溶剂和在植物体内运输的媒介;另一方面,植物体内的水分流动,把整个植物体联系在一起,成为一个有机整体。
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