性质Р<1 nmР真溶液Р低分子或离子Р均相;热力学稳定系统;能透过滤纸和半透膜Р1~100nmР胶体分散系Р溶胶Р胶粒(分子、离子、原子的聚集体)Р非均相;热力学不稳定体系,能透过滤纸,不能透过半透膜Р高分子溶液Р高分子物质的单个分子Р均相;热力学稳定系统;能透过滤纸,不能透过半透膜Р缔合胶体Р表面活性剂形成的胶束Р均相;热力学稳定系统;能透过滤纸,不能透过半透膜Р>100nmР粗粒分散系(乳状液、悬浮液)Р液/固态、粗粒子(如牛奶、泥浆)Р非均相;热力学不稳定体系;不能透过滤纸和半透膜,Р胶体分散系—?分散粒子大小在1~100nm之间的分散体系?的分类:?根据分散质微粒的构成来分Р类型Р分散相粒子组成Р性质Р例子Р胶体分散系Р溶胶Р原子、分子离的聚集体子Р非均相,不稳定体系粒子扩散慢粘度较小РFe(OH)3,AgI,金,银等溶胶Р大分子溶液Р大分子Р均相,稳定体系。粒子扩散慢粘度较大Р蛋白质,明胶等水溶液,核酸水溶液Р缔合胶体Р胶束Р均相,粒子扩散慢Р超过一定浓度的十二烷基磺酸钠溶液Р根据分散质状态分Р气溶液:烟、云、雾Р液溶胶:AgI胶体、Fe(OH)3胶体Р固溶胶:红宝石玻璃、烟水晶Р第二节表面活性剂和乳状液Р表面性质?1.分散度和比表面:РS0 = S/VР表面能与分散程度有关。分散相在介质中的分散程度就是分散度,常用比表面S0表示:Р2.表面能Р任何两相界面上的分子与其内部分子所处状态不同:РS0是物质的比表面,S是物质的总表面积,V是物质的体积。物质的分散度越大比表面越大。Р物体中内部与表面分子的能量是不一样的。在两相界面的分子(如B)与相内的分子(如A),因所处的状态不同,其位能不一样。相内分子所受分子间力平衡,而表面分子因为合力不为零,有一个指向相内的力。若要把内部分子拉向表面,增大表面积,就要克服内部分子引力而做功,在恒T、P下,称为表面功或表面自由能。
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