酒店?设施设备维护保养Р2014年5月Р工欲善其事,必先利其器Р孔子曰:Р请看两组数据:? 1、国际上酒店的工程维护和能耗占总?费用的比例不足10%;而国内酒店一般要达?到12%以上;? 2、国际上酒店设施更新的周期一般为?8-12年;而因为维护不良,国内酒店设施一?般4-6年就需要更新。Р——指用来保持和修复?设施设备,以达到一个?可以接受的标准的工作。Р酒店维护保养定义Р酒店维护保养的概念Р保证设备使用功能Р延长设备使用寿命Р节能降耗Р维持资产的价值Р1Р2Р3Р4Р酒店设施设备维护保养的原因Р5Р在故障出现和变大之前作出有效的控制Р客人使用的都是安全有效的Р 酒店的设施、设备是经营的重要工具,?每个员工都有责任做好管理、使用、维护、?保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、?经济、合理”,实行维修和保养相结合的原?则。Р酒店工程设备维护保养的目的Р时效性Р有计划性Р全员维保Р酒店工程设备维护保养的?特点Р设备技术状态完好的标准Р1.?性能良好;? 设备性能良好是指设备的各项功能都能达到原设计或规定的标准,性能稳定,可靠性高, 能满足酒店经营和生产的需要。性能良好是酒店设备最重要的标准,体现了设备的质量,它与正确使用和维护有关。? 酒店设备是直接为客人提供服务的物资基础,体现了酒店的服务档次和服务水平。因此酒店设备,特别是关键设备、重要设备和客用设备都要确保良好的性能。Р设备技术状态完好的标准Р3.?耗能正常;? 耗能正常是指设备在运行过程中,无漏电、漏气、漏油、滴水现象,设备外表清洁。要使设备耗能正常,就应认真做好日常的维护保养工作,及时更换磨损零部件,定时进行润滑,确保设备在良好的环境下运行。Р 凡不符合上述三项要求的设备,不能称为完好设备。设备完好的具体标准,应能对其作出定量分析和评价,由主管部门根据总的要求制定,并作为检查酒店设备完好的统一尺度。
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