多等原因,产热量可显著增加。Р(三)食物的特殊动力效应? 人进食后一段时间内(从进食后1h开始,持续7~8h),即使同样处于安静状态,但产热量却比进食前有所增加,这些“额外”热量是由进食引起的。? 食物能使机体产生“额外”热量的现象称为食物的特殊动力效应。? 各种营养物质的食物特殊动力效应不同,进食蛋白质时产热量增加30%,混合性食物增加10%,糖和脂肪增加4~6%。? 其产生的机制尚不十分清楚,可能与肝脏处理蛋白分解产物时的额外能量消耗有关。Р(四)环境温度? 1.人体安静时的能量代谢,在20~30℃的环境中较为稳定。? 2.环境温度超过30℃,能量代谢率增加。? 3.当环境温度低于20℃时,随着温度的不断下降,机体产生寒战和肌紧张增加以御寒,同时增加能量代谢率。Р三、基础代谢?(一) 概念? 1.基础代谢:机体在基础状态下的能量代谢称为基础代谢。? ?基础状态的条件如下: ? ①清晨空腹,即禁食12~14h,前一天应清淡、不要太饱的饮食,以排除食物特殊动力效应的影响。? ②平卧,全身肌肉放松,尽力排除肌肉活动的影响。? ③清醒且情绪安闲,以排除精神紧张的影响。? ④室温18-25℃,排除环境温度的影响。Р2.基础代谢率(BMR):Р基础代谢率是指单位时间内的基础代谢。Р(二)BMR正常值РBMR正常值:=±10%~±15%Р甲亢:+25%~+80%;甲低:-20%~-40%?发烧:体温每升高1℃,BMR可升高13%。Р>±20%→可能是病态Р第二节体温Р一、体温的概念及其相对稳定的意义?1、概念:指身体深部的平均温度,即体核温度。?2、意义:体温的相对恒定是机体新陈代谢和一切生命活动正常进行的必需条件。? ? 体温过高、过低都会影响酶的活性,导致生理功能的障碍,甚至造成死亡。如:РT < 22℃→心跳停止;?T > 43℃→酶变性而死亡;?T = 27℃→低温麻醉。
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