第五章? ? 糖代谢Р生物化学Р糖(carbohydrates)又叫碳水化合物,但不全面,其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。Р糖的概念Р正常人体所需能量的50%~70%由糖的分解?代谢提供,因此糖是人体能量的主要来源。? 可被体内利用的食物中的糖类主要是淀粉。? 人体内主要的糖类是葡萄糖和糖原。Р葡萄糖(G):? 糖在血液中的运输形式,在机体糖代谢中占据主要地位。Р糖原(Gn):? 糖原是葡萄糖的多聚体,包括肝糖原、肌糖原和肾糖原等是糖在体内的储存形式。Р糖的主要生理功能是氧化供能Р糖在生命活动中的主要作用是提供碳源和能源。Р如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。Р作为机体组织细胞的组成成分。Р提供合成体内其他物质的原料。Р如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。Р葡萄糖Р丙酮酸Р有氧氧化Р无氧分解РH2O+CO2Р乳酸Р糖异生途径Р乳酸、氨基酸、甘油Р糖原Р糖原?分解Р糖原?合成Р磷酸戊糖?途径Р核糖? + ?NADPH+H+Р淀粉Р消化与吸收РATPР糖代谢概况—— 5个途径Р第一节? 糖的分解代谢Р第一节糖的分解代谢Р乳酸+少量ATPР糖酵解Р有氧氧化Р磷酸戊糖途径Р5-磷酸核糖+NADPHРCO2+H2O+大量ATPР葡萄糖РΪ定义:? 在缺氧条件下,葡萄糖生成乳酸的过程称为糖的无氧分解,也称为糖酵解。类似与酵母生醇发酵的过程。РΪ反应部位: 胞液Р一, 糖酵解РΪ反应过程:? 第一阶段:葡萄糖分解为丙酮酸? 第二阶段:丙酮酸转变为乳酸
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