后,耐低温的能力会大大减弱。因此,冬季时山药也可以田间越冬储藏。Р水分要求? 山药对光照要求不高,但对水分的要求比较严格。山药是耐旱怕涝的一种作物,尤其是怕涝。山药在播种前要求有一个湿润的土壤环境,土壤的含水量以18%为宜,这样更有利于种块发芽。山药在出苗期以及茎叶生长的旺盛期时,对水分要求略低,以土壤含水量的18%以下为宜,如果湿度过大,则山药容易染病和烂根。同时,山药根状块茎进入膨大盛期时,对土壤水分要求较高,以土壤含水量18~20%为宜。Р 养分要求? 山药对营养的需求可谓大而全。尤其需要大量的有机肥,对于高产山药的农田来说,除了每亩需要施45平方米的腐熟土和杂肥外,还需要大量使用饼肥或煮熟的大豆做肥料。在实际栽培中也需要注意不可施肥过量,Р施氮过多,容易使山药茎叶旺长,施磷肥过多会使山药茎叶生长不良,并容易感染多种病害。在施肥时氮和磷元素的使用比例为1:1,施磷的量也可以微大于施氮的量。? 山药以地下根状块茎对钾肥十分敏感,在各生育期喷施含各种微量元素的液肥,不仅使枝叶茂盛,减少病害,还会使产量明显增加。Р品种介绍Р按植物学分类,山药在植物学上包括许多种,有药用和蔬菜用种,我国栽培的主要有三种:?一是家山药,也叫普通山药,原产我国,是薯蓣科中分布最北的种类,特征是茎圆形,没有棱翼;?二是田薯,也叫大薯,原产印度,我国南部栽培较多,北部较少,是栽培历史最古,面积最多的种类,特征是茎方形,有棱翼,块茎最大可达30千克;?三是在我国华南,华东等地野生分布,块根圆柱形,长达40厘米左右。Р选地?山药以根茎入药,土地养分消耗大,故对土壤中的氮磷钾钙铁镁等元素及有机质、腐殖质等条件要求高。选地时宜以土壤肥沃的农田土或菜园土为佳,洼池、黏土地、碱地均不宜种栽。?而且土体构型要均匀一致,至少1--1.2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观,对品质也有影响Р栽培技术
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