发酵试验?葡萄糖发酵?乳糖发酵?IMViC试验?吲哚试验?甲基红试验?伏-普试验?柠檬酸盐试验Р一、大分子物质的水解试验Р目的要求?证明不同微生物对各种有机大分子的水解能力不同,从而说明不同微生物有着不同的酶系统;?掌握进行生物大分子水解试验的原理和方法。?基本原理?大分子物质淀粉、蛋白质和脂肪必须通过胞外酶水解成较小的化合物后,才能被微生物吸收利用。Р实验器材?菌种?枯草芽孢杆菌,大肠杆菌,变形杆菌?培养基?固体淀粉培养基?溶液或试剂?卢戈氏碘液?仪器或其他用具?无菌平板,接种针Р淀粉水解试验Р大肠?杆菌Р变形杆菌Р枯草芽孢?杆菌Р37℃均?倒匀?置铺?培满?养平?24h 板?↓?滴?入?少?量?碘?液?,Р菌苔周围出现无色透明圈:说明淀粉已被水解,阳性;?透明圈大小表明胞外淀粉酶活力的高低。Р实验结果Р记录实验结果:“+”表示阳性;“-”表示阴性。Р菌名Р淀粉水解Р枯草芽孢杆菌Р大肠杆菌Р普通变形杆菌Р思考题Р你怎样解释淀粉酶是胞外酶而非胞内酶??不利用碘液,你怎样证明淀粉水解的存在?Р二、糖发酵试验Р目的要求?了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中的重要作用;?掌握通过糖发酵鉴别不同微生物的方法。?基本原理?糖类是绝大多数细菌的碳源和能源,但是,不同种细菌对不同糖的分解性能和产物并不一致。有些细菌能分解某种糖产酸和产气,有些细菌只产酸不产气,有些细菌则不能分解。Р实验器材?菌种?大肠杆菌,普通变形杆菌?培养基?葡萄糖发酵培养基试管和乳糖发酵培养基试管各3支(内装有倒置的德汉氏小管)?仪器或其他用具?试管架,接种环Р操作步骤Р取葡萄糖发酵培养基试管和乳糖发酵培养基试管各3支?分别接种普通变形杆菌、大肠杆菌?第3支不接种(对照,老师提供)Р6支试管37℃培养24-48hР观察各试管颜色变化及德汉氏小管中有无气泡产生Р产酸:溴甲酚紫指示剂由紫色(pH6.8)→黄色(pH5.2)
全文预览
