学就餐。“打了这么多,没吃几口就要扔掉,太可惜了。”一个餐盘中的食物堆得像小山一样,但只被吃掉了一个“山尖”,李阿姨端起它,朝泔水桶的方向走去。还不到中午12点,这个高约80厘米、直径约60厘米的泔水桶中,已经装了近一半食物,里面有整个的馒头、花卷和各种饭菜。食堂里有近百个小餐桌,上面摆放着用来盛饭的纸餐盒。四位女生刚从餐桌离身,李阿姨马上过去收拾,发现纸餐盒里剩下一大半的饭菜都没有动。“今天的饭菜也太难吃了。”旁边一个女生小声嘀咕着,顺手将大半盒面条递给了李阿姨。李阿姨说,每天中午,仅她所在的这个食堂收集的剩饭剩菜,就能装满五六个泔水桶,一个泔水桶大约能装100斤,等于一中午就扔掉了五六百斤饭菜。? 与食堂一墙之隔的马路边,刚当上小老板的张强正忙着擦桌子。这家有8张桌子的餐馆是他从朋友手中盘下来的,专做大学生的生意,菜价不贵,分量还很足。但提起剩饭剩菜,张强却一脸苦恼,“基本每桌都剩,晚饭和聚餐时尤其严重。”张强说,这么小的一个餐馆,每天差不多都能浪费一泔水桶的食物。由于泔水里油水不太多,他只好出钱请人运走,但“那些做水煮鱼、菜里油大的餐馆,不仅自己不用花钱,还能把泔水卖个好价钱。”? 在北京一家四星级酒店,婚宴刚刚结束,值班经理崔颖领着记者转了一圈。大厅里有25张大圆桌,装菜的盘子在玻璃转盘上层层叠叠地堆着。清蒸鲈鱼、肘子、红烧肉、烤鸭等“硬菜”都剩下多半,有的菜甚至一口也没动过,吃完后也无人打包。崔颖说,酒店里浪费最严重的就是婚宴、节假日聚餐和商务宴请,它们大多讲究排场和分量,“不能让人觉得请客的人小气”。其次是酒店里的自助餐厅,也成为食物浪费的重灾区。“虽然桌子上都标明了,剩余食物超过50克就要多收一半的自助餐费,但服务员很少真的去称量。”崔颖说,对付这种规定,顾客的招数很多,比如将食物倒进火锅里搅乱,多拿些盘子分散装,甚至有人故意将食物扔到地上。Р我们来看一个笑话
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