第九章第一、第二节复习Р人体需要的主要营养物质?人体的消化与吸收Р糖类?脂肪?蛋白质Р——直接能源物质Р——备用能源物质Р——主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料,也是能源物质之一Р水Р——人体细胞主要成份之一Р无机盐Р——构成人体组织的重要原料Р维生素Р——维持人体正常生理活动Р维持人体正常生理活动Р第一节食物中的营养物质Р食物中的营养物质Р水:Р无机盐:Р构成细胞提供能量Р有机物Р无机物Р维持正常生命活动Р构成细胞、运输和参与生理活动Р糖类:Р脂肪:Р维生素:Р蛋白质:Р钙?铁Р基本Р重要Р物质Р能源Р能源Р(构成骨骼牙齿的原料)Р(构成血红蛋白的原料)Р备用Р糖类Р作用:主要供能物质Р来源:食糖、谷类、? 豆类、根茎类Р组成:Р葡萄糖、麦芽糖、淀粉Р构成人体细胞的成分Р蛋白质Р作用:构成人体细胞的基本物质Р来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类Р人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质Р组成:氨基酸Р脂肪Р作用:备用的能源物质Р来源:食物油、豆类、? 蛋黄、奶油等Р构成人体细胞的成分Р组成:甘油和脂肪酸Р1、最重要的供能物质是( )?2、作为体内储备能源物质的是( )?3、构成组织细胞的基本物质是( )Р蛋白质Р脂肪Р糖类Р三类有机物的作用Р维生素——需要量很小,但具有重要作用?维生素A------夜盲症?维生素B------脚气病?维生素C------坏血病(牙龈出血)?维生素D------儿童佝偻病、? 老年人骨质疏松Р维生素AР维生素B1Р维生素CР维生素DР食物来源Р缺乏症Р稻、麦等谷类的?种皮,豆类,酵?母菌,蛋类Р肝、蛋、奶、?胡萝卜Р新鲜蔬菜和水果Р皮肤粗糙、夜盲症Р海洋鱼类的肝、?禽畜的肝、蛋、奶Р神经炎、脚气病Р坏血病、骨骼脆弱、?骨坏死Р佝偻病、骨质疏松症
全文预览