或无机离子)Р酶催化enzymecatalysis的特点Р高度专一性;高效性?催化条件温和、可调控;酶活性的不稳定性Р2017年9月17日Р5Р1913年L.迈克利斯和L.M.门顿发展了酶的作用和动力学的一般理论。?活化能降低,但自由能△G不变,只改变速度而不改变平衡Р酶催化理论Р2017年9月17日Р6Р酶的研究与应用Р酶作为一种特殊的催化剂备受重视,其应用研究已日趋广泛,从生物体系的酶到非生物体系的酶催化,从酶的固定化到非水相酶反应,酶的潜在能力正获得越来越多的开发和利用。?弄清自然界在亿万年进化过程中巧妙设计的各种酶的作用机理,不仅能揭开生物催化过程的奥秒,也能为人类利用其中某些原理来研究开发新型高效催化剂奠定科学基础,并带动催化的边缘学科──光助催化、电催化和光电催化的发展。Р2017年9月17日Р7Р发现新酶、认识酶的组成及结构(特别是空间结构)是酶研究的基础,利用酶来直接驱动化学反应是重要的研究方面。?但是人们不得不面对的现实是,酶只有在生物体内这个特殊的环境下,才能充分发挥其催化功能,如果将生物活性酶从生物体内分离出来,其活性就会大大降低,甚至丧失活性。正是基于认识酶并改造酶的原因,人们在寻找提高酶的活性、利用酶的新途径的同时,开展了酶的化学模拟研究。Р2017年9月17日Р8Р(1)直接利用酶进行有机化学反应?进行一般的有机化合物合成?应用在高分子化合物的合成与分解?在环境保护中来处理一些特殊的污染物。例如可以利用过氧化物酶转化除去污水中的酚类及芳香胺类化合物,利用甲烷单加氧酶可以处理土壤中残留的有机农药等。Р2017年9月17日Р9Р(2)非水溶剂的酶促反应研究?非水酶学方法在多肽合成、聚合物合成、药物合成以及立体异构体拆分等方面显示出广阔的应用前景。如枯草杆菌蛋白酶可以在有机溶剂中催化酯和胺发生氨解反应,形成手性酰胺类化合物。Р2017年9月17日Р10
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