变种,一年生草本植物。由野生甘蓝演化而来,原产地中海沿岸,其产品器官是着生在短缩茎顶端的花球,花球是由短缩肥嫩的花枝和分化至花序阶段的许多花原基聚合而成,粗纤维少,风味鲜美,营养丰富。Р简介-西兰花Р西兰花,又称青花菜、绿菜花、木立花椰菜等,是甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。其花球不是由畸形花枝组成,而是由肉质花茎和小花梗以及绿色花蕾组成,花球结构比较疏松、营养丰富、味道鲜美。目前全国各地普遍栽培,并成为主要出口蔬菜种类之一。Р种植分布Р福建省:是我国花椰菜地方品种最多资源最丰富的省。主要种植分布在厦门、同安、漳浦、漳州、泉州等地。? 浙江温州:20世纪50年代从福建引进到温州。经多年发展,形成了龙湾、瑞安、清江三个主要区域。? 上海:上海种植花椰菜已有100余年的历史。川沙县严桥乡是这里最早的引进地。Р种植分布Р广东:主要分布在潮州市,汕头市,澄海市及台山市。? 除以上地区,我国东北三省,江西省,四川省,云南省,甘肃省,河南省,台湾省及香港均有分布。Р栽培现状及前景Р目前,花椰菜和西兰花在全国的栽培面积已达35. 3万公顷,居世界第一位,成为我国主要蔬菜种类之一。?一直以来,它们在国内外市场需求很大,颇受东南亚、欧美等经济发达国家的青睐。因此,大力发展和种植青花菜,对于出口创汇、增加农民收入具有重大的现实意义。Р形态特征Р叶子宽大,基部钝形,边缘呈波状,平滑无毛,开黄白色花的一年生草本植物。根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小颗粒组成花冠,花呈肉质块状,整体很像一个大花朵。Р花椰菜的栽培Р露地栽培Р设施栽培Р春季栽培Р秋季栽培Р春提早栽培Р越夏栽培Р花椰菜日光温室早春茬栽培技术Р(一)品种选择Р(二)培育适龄壮苗Р(三)整地定植Р(四)定植后管理Р(五)收获Р(一)品种选择Р宜选择早熟、耐寒、冬性强的品种。如‘荷兰48’、‘日本雪山’、‘瑞士雪球’、‘法国雪球’等。
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