对收集的货物进行分类。任务一生活用货物的认识体验?四、作业展示及点评根据技能训练活动要求以及作业展示的内容与质量进行评分,并将得分填入表 1-1 中。表 1-1 货物收集与认识实训评分表任务一生活用货物的认识体验?一、日用百货的概念与分类?消费品是用来满足人们物质和文化生活需要的那部分社会产品,也可以称作“消费资料”或者“生活资料”。显然,日用百货是指人们日常生活中需要用到的物品,应该属于消费资料这一门类。表 1-2 超市的典型货物分类表任务一生活用货物的认识体验表 1-2 超市的典型货物分类表表 1-2 超市的典型货物分类表任务一生活用货物的认识体验表 1-2 超市的典型货物分类表任务一生活用货物的认识体验?二、超市商品的分类原则对品种繁多的超市商品进行分类,是超市科学化、规范化管理的需要,有利于超市商品进行采购、配送、销售、盘点和核算,以提高管理效率和经济效益。因此,超市的商品分类必须要按照一定的原则和规范。任务一生活用货物的认识体验? 1.大分类的分类原则?在大型超市中为便于管理,大分类的划分最好不要超过十个。不过,这仍须视经营者的经营理念而定。经营者若想扩大经营规模或者实现特色化经营模式,可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分,如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等,类似的一大群商品集合起来作为一个大分类。例如水产就是一个大分类,原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关,保存方式及处理方式也都相近,因此可以归成一个大类。任务一生活用货物的认识体验 2.中分类的分类原则(1) 根据商品的功能、用途划分。(2) 根据商品的制造方法划分。(3) 根据商品的产地来划分。 3.小分类的分类原则(1) 根据功能用途分类。(2) 根据规格包装形态来分类。(3) 以商品的成分为依据的分类原则。(4) 以商品的口味为依据的分类原则。
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