一、生产概况 1、桃是世界重要水果之一,产量排名第 7位。 2、中国桃的产量居世界第一。 3、桃起源于中国。 4、桃生产发展趋势●类型和品种多样化。油桃,蟠桃,黄肉桃,特早、特晚熟桃。●桃树栽培技术快速发展。●桃果实质量成为市场竞争最主要因素。二、桃的主要种类与品种桃为李属( Prunus ),作为经济栽培的主要为普通桃[Pruns persica ( L.) Batsch] 一个种。有四个变种:蟠桃、油桃、寿星桃、碧桃。按形态、生态和生物特性分为五个品种群。 1、北方品种群主要分布于黄河流域的华北、西北地区。属南温带亚湿润和亚干旱气候,年降水少, 400~ 800mm ,冬冷夏凉,日照充足,年平均温度 8~ 14℃,该品种群具有较强的抗寒和抗旱特性。不耐暖湿气候,移至南方栽培表现徒长,病虫害重,落果重。 2、南方品种群主要分布于长江流域,年降雨量 1000~1400mm ,温暖多湿,年平均气温 12~17 ℃, 耐寒、耐旱性较差。 3、黄肉桃品种群主要分布于西北、西南等地。对外界环境要求,大体与北方品种群相似。果皮及果肉均呈橙黄色,肉质致密强韧,适于加工制罐。 4、蟠桃品种群主要分布于长江流域及江苏、浙江一带。该品种群耐高温多湿,冬季休眠期短。果实扁平、顶端凹入,果实柔软多汁,果肉多白色,致密味甜。 5、油桃品种群主要分布于新疆、甘肃等地,是目前桃发展中的热点。特点:果皮光滑无毛;果肉紧密淡黄;离核或半离核;成熟早( 5月中下旬)。主要品种:曙光、艳光、华光、瑞光等。贵州桃品种选择依据: 1、耐多湿,树势强,抗病虫力强,丰产。 2、明确用途,鲜食或加工。鲜食品种果形大、色泽美,糖高酸低,具香气;加工品种用黄肉桃。 3、果实成熟期
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