可生吃。加工烘晒干燥后,罗汉果外皮干燥呈黑色,有胎毛覆盖。内部褐色种子湿润,是发挥药效的最佳状态。「罗汉果」名称的来历据传早于清嘉庆年间﹝公元 1796-1826 ﹞瑶族医师罗汉发现果实有预防及保健的疗效,遂向族民推广。瑶族合力培种此果树,并很重视干果的医疗效用。后来以发现此果实的罗医师而命名为『罗汉果』。罗汉果的出产地在清朝中业期间,只在广西省以北山岳地带栽培。罗汉果的生长条件严苛,需要日照时间短,紫外线量高,昼夜温差大,雨水多及土壤要有良好排水的环境。从「祛邪扶正」的中医角度看罗汉果罗汉果味甘,性凉,无毒。具有清肺止咳、凉血止血、生津润肠的功效。入肺、脾经。根据中医理论:肺主气,司职呼吸,与喉咙及声音相关, 又肺与大肠为脏与腑相表里,故与肠道相关联。外感风热或燥邪所引起的病变,如咳嗽痰黄,口渴唇干,心烦气燥等症,都可用罗汉果清肺止咳润燥。假如阴虚肺热或是火热灼肺,损伤肺络所引起的咳血吐血,也可以选用罗汉果取其凉血止血之功。四?罗汉果可舒缓什么病满清嘉庆年间,罗汉果对抑制喉痛,声哑及咳嗽的药效最为人所熟识。根据近年研究分析,当罗汉果进入体内,来到身体的不适或失调部位时,抗氧化净化物质就会与游离基结合,清除游离基的氧化作用,解除发病隐忧,而不需要的净化物质则排泄到体外。如果没有不适的部位,那么所有净化物质都会排泄掉。这就是说, 罗汉果对因游离基氧化而引起疾病如高血压、糖尿病、胃病、便秘、肚泻、炎症、哮喘、敏感症等等,都有一定的舒缓疗效。另外如身体阳盛,过食辛热厚味,以致胃热积热而导致的便秘,或外感热邪,又或者热病后期,耗伤津液而发消喝,也可选用罗汉果润肠通便,清热泻火,生津止渴。罗汉果能「排毒」罗汉果含有几种抗氧化净化物质,化解体内因新陈代谢而产生的游离基,防止游离基氧化细胞组织,致令身体机能失调, 引起疾病。简单地说,罗汉果的净化功能,能针对并化解广泛疾病的源头─游离基。