程为一逆过程.因此,一个性能优良的洗涤剂应具备两个作用:1.具有优良的去污能力,使污垢脱离固体表面.2.具有良好的抗再沉积的能力.Р工业化洗涤:? 酒店洗衣房大规模机器洗涤,是一种工业化洗涤,洗涤过程包含物理过程和化学过程,技术性较强,涉及到物理、化学、纤维、纺织、洗烫、织补、染色、保养、动力、机电、热学等。再加上服装设计与洗衣行业脱节,根本没有考虑到洗涤问题,所以说清洗布草本身就是一门学问。Р二、污垢的分类Р油性污垢:主要包括动植物油脂、脂肪醇矿物油及氧化物等。例如巧克力、奶油、口红、机械油、圆珠笔油等。?水溶性污垢:主要来自人体分泌物及食品,与水混合形成溶液。如蔗糖、果汁、淀粉、有机酸、血、蛋白质、酱油、茶、酒、咖啡等。?不溶性污:主要由尘埃、烟灰、泥土、水泥、皮屑、金属氧化物等。?其他分类法:如酸碱分类等Р三、洗衣房工作的重要性Р洗衣部每天都要为客人洗烫衣服,为员工们洗烫制服,为有关部门洗烫布草,所有这些“产品”都会直接地面对宾客,“产品”质量的好坏,是外界评价这个饭店服务质量的一个重要因素,也直接关系到饭店的形象和声誉.Р四、宾馆酒店洗衣房的工作性质Р酒店洗衣房工作循环流程图?1 收集脏布草?2 运送脏布草?3 洗前布草分类?4 布草洗涤、脱水?5 布草烘、烫处理?6 清洁布草储藏?7 送返Р客房布草流程图Р餐厅布草流程图Р布草房?1ParР洗衣房?1ParР使用部门?1ParР客衣流程Р1、客人打电话到客房或洗衣房,由服务员到客房收取。?2、客人将衣物放入洗衣袋内,并填好姓名、房号之洗衣单放在洗衣袋内。?3、在收送记录单上注明房号、件数、干湿洗或快慢洗等服务。?4、详细检查洗衣单注明之房号、件数、收到时间并在规定时间内通知送至洗衣房处理。?5、记录送往洗衣房的衣物袋数及房号并进行登记。?6、收取衣物处理,洗衣房服务员应注意下列各点:在规定时间内,到楼层收取洗衣物。
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