甘蓝属十字花科的一年生或两年生植物。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在 4000-4500 年前古罗马和古希腊人就有所栽培。代表种类: 白菜类: 小白菜、菜心、大白菜等小白菜大白菜代表种类: 白菜类: 甘蓝类: 小白菜、菜心、大白菜等椰菜、花椰菜、芥蓝、球茎甘蓝等椰菜花椰菜西兰花芥蓝球茎甘蓝代表种类: 白菜类: 甘蓝类: 芥菜类: 小白菜、菜心、大白菜等椰菜、花椰菜、芥蓝、球茎甘蓝等叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜等叶用芥菜茎用芥菜根用芥菜代表种类: 白菜类: 甘蓝类: 芥菜类: 萝卜类: 小白菜、菜心、大白菜等椰菜、花椰菜、芥蓝、球茎甘蓝等叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜等萝卜
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