会使老年痴呆症的发病率增高。其次,据研究发现,某些微量元素,如铝、铜等若长期沉积于脑内,也是诱发老年痴呆症的重要因素。值得一提的是,在我国,不少患者都患有脑动脉硬化、脑血栓、高血压、糖尿病、便秘等慢性疾病,这些疾病对脑部的供血会产生较大影响,若长期脑供血不足,也极易致病。因此, 三针专家指出:多吃健脑食物, 预防老年痴呆症。聪明的大脑是“吃”出来的一人痴呆,全家不宁,老年痴呆是最可怕的。药补不如食补,大脑是人生存和从事各种活动的指挥中枢,它对营养的贫与富、偏与全均极其敏感,聪明的大脑是“吃”出来的。老年痴呆症的预防是首要,对于患有各种慢性疾病的中老年人来说,在饮食营养方面应注意预防和治疗脑动脉硬化、脑血栓、高血压、糖尿病、便秘等症,同时为大脑补充充足的蛋白质、卵磷脂、维生素和各种矿物质,延转衰老,预防老年痴呆症。防治老年痴呆症需要补充的营养元素: ①蛋白质。功能:保证人体的正常需求, 不足时可造成脑损伤,诱发脑萎缩性老年痴呆症。主要食物来源:肉类、奶类、蛋类、豆类等。②卵磷脂。功能:可维持记忆力,预防和推迟老年痴呆症。主要食物来源:牛奶、蛋黄、豆类等。③维生素 B12 。功能: . 缺乏时,可导致免疫球蛋白生成衰竭,抗病能力减弱, 引起神经细胞的损害。主要食物来源:豆类、蛋类、动物肝脏、牛奶、海鲜、肉类、鲫鱼、香菇等。④叶酸。功能:有助于预防老年痴呆症。主要食物来源:绿叶蔬菜、柑橘、西红柿、西瓜、香蕉、甘蓝、肝脏等。⑤维生素 E 。功能:作为强氧化剂,可阻止神经细胞被自由基破坏,对老年痴呆症有一定的防治作用。主要食物来源:莴苣、卷心菜、菜塞花等。⑥锌。功能:能促进细胞更新,强化记忆力,延缓脑的衰老,且可防止有毒金属在脑内沉积。主要食物来源:大白菜、黄豆、萝卜、小麦、小米、玉米、马铃薯、南瓜等。⑦镁。功能:能抗衰老,可帮助预防老年痴呆症。主要食物来源:奶类、谷类、坚果及水果。
全文预览
