明显变化,稍有黏性。中蜜:又称炼蜜。是将嫩蜜继续加热,温度达116℃~118℃,使含水量为14%~16%,相对密度在1.37左右,出现浅黄色有光泽的翻腾的均匀细气泡,用手捻有黏性,当两手指分开时无白丝出现。老蜜:是将中蜜继续加热,温度达1169℃~122℃,使含水量为10%以下,相对密度在1.40左右,出现红棕色有光泽较大气泡,手捻之甚黏,当两手指分开出现长白丝,滴入水中成珠状(滴水成珠)。2.蔗糖制备煎膏剂所用的糖,除另有规定外,应使用《中国药典》收载的蔗糖,由于糖的品质不同,制成的煎膏剂的质量及效用也有差异。采用的糖有冰糖、白糖、红糖、饴糖等,各种糖在有水分存在时,都有不同程度的发酵变质特性,在使用前应加以炼制。炼糖的目的在于使糖的结晶熔融,去除水分,净化杂质和杀死微生物。炼糖时,使糖部分转化,控制糖的适宜转化率,还可以防止煎膏剂产生“返砂”现象。有些煎膏剂在贮藏一定时间后,常有糖的结晶析出,俗称“返砂”。煎膏剂的制法煎膏剂的制备,除炼糖和炼蜜外,其一般工艺流程为:浓缩煎煮收膏分装成品一种制法,把炼蜜加入清膏中煎制形成膏状。煎煮根据方中药材性质,将其切成片、段或粉碎成粗粉,加水煎煮2~3次,每次2~3小时,滤取煎液,药渣压榨,压榨液与滤液合并,静置,若为新鲜果类,则宜洗净后榨取果汁,果渣加水煮,滤液合并备用。浓缩将煎煮后的滤液加热浓缩至规定的相对密度,或以搅拌棒趁热蘸取浓缩液滴于桑皮纸上,以滴液的周围无渗出水迹时为度,即得“清膏”。收膏取清膏,加入规定量的炼糖或炼蜜。除另有规定外,一般加入糖或蜜的量不超过清膏量的3倍。收膏时随着稠度的增加,加热温度可相应降低,并需不断搅拌和掠去液面上的浮沫。收膏稠度视品种而定,一般相对密度在1.4左右。实际生产中,判断正在加热的清膏及成品膏是否达到规定的相对密度,按中国药典的方法测定较费时间,通常用波美计测“收膏”的相对密度,简便准确。
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