丽格斯当了主管经营的副经理了主管经营的副经理 1994 1994 ’’s s ““爱丽格斯爱丽格斯””的一场混的一场混乱,让这一年刻骨铭心,更让西乱,让这一年刻骨铭心,更让西贝人的心紧紧连在一起。贝人的心紧紧连在一起。 1997 1997 ’’s s 西贝第一次走出内蒙, 西贝第一次走出内蒙, 南下深圳,却由于没有实地经南下深圳,却由于没有实地经验,餐品价格定位太低,虽然人验,餐品价格定位太低,虽然人流量大,但综合算账还是亏损, 流量大,但综合算账还是亏损, 西贝忍痛关掉西贝忍痛关掉““园丁酒家园丁酒家””,退,退出深圳市场。出深圳市场。 1995 1995 ’’s s 西北经营状况好西北经营状况好转,西贝火锅城与爱丽格斯转,西贝火锅城与爱丽格斯餐厅分别被评为巴盟餐厅分别被评为巴盟““特级特级店店””和和““甲级店甲级店““ 1998 1998 ’’s s 西贝顶着巨大的压力租西贝顶着巨大的压力租来了地处繁华街区的临河市博物来了地处繁华街区的临河市博物馆近千平米的一二层。馆近千平米的一二层。 2004 2004 ’’s s 西北在齐立强的带领下西北在齐立强的带领下重返深圳市场,西贝系统里投入重返深圳市场,西贝系统里投入最少回收最快的模范店最少回收最快的模范店————西贝西贝莜面村深圳八卦岭店开业莜面村深圳八卦岭店开业 1999 1999 ’’s s 西贝又一次尝试走西贝又一次尝试走出内蒙,这一年出内蒙,这一年 6 6月月 16 16 日西日西贝金翠宫大酒楼开业,经营贝金翠宫大酒楼开业,经营海鲜亏损的情况下开始经营海鲜亏损的情况下开始经营莜面和西北农家菜。莜面和西北农家菜。 2005 2005 ’’s s 由西贝副董事长韩冰创由西贝副董事长韩冰创立的,西贝历史上最大的问题店立的,西贝历史上最大的问题店包头店被西贝接手,更名为包头店被西贝接手,更名为““西西贝海鲜贝海鲜””。。
全文预览