酶就像是打开生物是宝贝。他们甚至可以成为车用燃料。而酶就像是打开生物世界的钥匙,通过它的催化作用,能够将植物废料中的植物世界的钥匙,通过它的催化作用,能够将植物废料中的植物纤维转化为糖,然后再经发酵制成为乙醇。将这些乙醇添加纤维转化为糖,然后再经发酵制成为乙醇。将这些乙醇添加到燃料中,能够降低石油燃料的消耗,减少有害物质的排到燃料中,能够降低石油燃料的消耗,减少有害物质的排放,我们把这种用非粮食作物生产出来的乙醇称之为第二代放,我们把这种用非粮食作物生产出来的乙醇称之为第二代燃料乙醇。燃料乙醇。第一节酶的生产方法一、酶的生产方法1、提取法采用各种技术,直接从动、植物细胞或组织中将酶提取出来。提取法虽简单易行,但受原材料来源的限制。2、化学合成法是20世纪60年代中期出现的新技术。只能合成那些已知化学结构的酶;成本比较高。目前仍然停留在实验室内合成的阶段。3、微生物发酵法是20世纪50年代以来生产酶的主要方法。利用微生物细胞的生命活动合成所需酶的方法称为发酵法。酶的发酵生产是现在酶生产的主要方法。1、微生物种类多,酶种丰富;2、微生物生长繁殖快,易提取酶,特别是胞外酶;3、微生物培养基来源广泛,价格便宜;4、可采用微电脑等新技术,控制酶发酵生产过程;5、可利用以基因工程为主的近代分子生物学技术选育菌种,增加酶的产率和开发新酶种。二、应用微生物来开发酶的优点三、酶发酵生产的类型1、液体深层发酵:液体培养基,经灭菌、冷却后,接入产酶细胞,在一定条件下发酵。2、固体培养发酵培养基以麸皮、米糠等为主要原料,经灭菌后,接入产酶菌株,在一定条件下发酵。3、固定化细胞发酵(70年代后期发展)将细胞固定在载体上后,进行发酵生产。第二节酶生物合成的基本理论一、酶生物合成的过程DNADNARNARNA蛋白质(新生多肽链)蛋白质(新生多肽链)成熟蛋白质(酶)成熟蛋白质(酶)转录转录翻译翻译加工加工
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