、振动、昼夜节律改变、辐射和狭小空间等)对机体生理、生化和代谢作用的规律和机理;饮食营养与机体内环境稳定、对外环境反应、适应及耐受能力的关系;机体对饮食营养的需求、合理营养的组织原则、不同营养素的供给量标准及营养保障措施等。Р第一节航天环境的特点Р第二节航天失重对人体的影响Р第三节失重对营养代谢的影响Р第四节失重机体生理生化改变与营养的关系Р第五节航天员的合理营养与营养素供给量Р第一节航天环境的特点Р第二节航天失重对人体生理的影响Р骨质疏松(钙和磷从尿和粪排出,承重骨骨丢失明显)?水和电介质平衡紊乱(体液头向转移,味觉和嗅觉减退)?心血管功能失调(血容量减少,红细胞破坏)?肌肉萎缩(抗重力肌废用性萎缩)?红细胞数目减少(机体应激状态下血液浓缩,红细胞? 破坏导致航天贫血)?高钙血症(骨质丢失)?空间运动病(内耳前庭系统、视觉、触觉发生改变导致头痛、恶心)?体重减轻(骨丢失和肌肉萎缩)?肠道微生物紊乱(消化道气体蓄积造成胀气,肠道菌? 群数量改变)Р在太空失重环境中RMR能耗变化不大。因为训练的作用和在失重环境中抬腿不需要做功所以AEE比地面要小。由于缺乏飞行试验资料,可以假定航天环境中食物的生热效应与地面一致或占膳食热量的10%。随着飞行时间的延长,飞行员吃得更多,为延缓和减轻肌肉萎缩和骨丢失进行的锻炼增加,相应的TEM和AEE也增加。当能量摄入不能满足航天员的能力需要时,身体就消耗自身的能量储备以提供所需的能量。这样可导致体重减轻、肌肉质量损失和体能下降。Р二、蛋白质代谢Р航天飞行引起的代谢应激反应,肌肉萎缩,食欲减退,以及增加锻炼,发生负氮平衡。在最初适应航天环境之后,尽管蛋白质的摄入下降了20%,血浆中必需氨基酸、尤其是支链氨基酸的水平仍升高。Р三、脂质代谢? 航天过程中,脂解酶活性升高,脂肪动员过程增强,脂肪组织重量减轻,血浆中三酰甘油和非酯化脂肪酸的含量相应升高。
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