4 页②甲发酵罐提供氧气的目的是。12h 后,甲、乙两发酵罐消耗的葡萄糖量之比为。实验后检测发现,尽管酵母菌菌种合适、原料充足、操作正确、发酵温度和pH 值适宜,但酒精含量比预期低,可能的原因是。(3)在酿制葡萄酒时,加入果胶酶将果胶分解成可溶性的,瓦解植物的和胞间层,可以提高果汁的出汁率,并使果汁澄清,提高葡萄酒的品质。(4)可用酵母菌发酵生产果胶酶,生产过程中需将发酵液中的果胶酶用凝胶色谱法分离纯化,其原理根据分离蛋白质。分离出的果胶酶还需进行酶活性的测定,以单位时间内果汁的表示酶活性的高低。 11 . ( 13 分)某农作物中控制某种除草剂抗性(简称抗性,T)与除草剂敏感(简称非抗,t) 、高茎(H)对矮茎(h)的基因在3 号染色体上,控制非糯性(G)与糯性(g)的基因在6 号染色体上。请分析回答下列问题: (1)有人以纯合的非抗非糯性玉米(甲) 为材料, 经过EMS 诱变处理获得抗性非糯性个体(乙) ; 甲的花粉经EMS 诱变处理并培养等,获得可育的非抗糯性个体(丙) ,这个事实表明基因突变的结果是产生了原有基因的。诱变育种的成功再次说明基因突变是产生的途径, 是生物变异的根本来源。正常情况下, 丙个体细胞中基因g 最多有个。(2)若要培育抗性糯性的新品种,采用乙与丙杂交,F 1只出现抗性非糯性和非抗非糯性的个体;从F 1中选择表现为的个体自交,F 2中有抗性糯性个体,用隐性亲本与F 2 中抗性糯性植株测交,后代中抗性糯性与非抗糯性植株的比例为。因此,杂交育种就是将两个或多个品种的通过交配集中在一起,再经过,获得新品种的方法。(3)用基因型为HHTT 和hhtt 的植株为亲本杂交得F 1 ,F 1自交得F 2。理论上,F 2的表现型及其比例为。观察获得的F 2植株发现,其中出现少量的抗性矮茎植株,这说明F 1在产生配子的过程中,发生了, 导致染色单体上的基因重组。
全文预览
