20、此题为判断题(对,错)。\r参考答案:正确\r下列()符合女服务员站姿要领。\r21、A.双脚呈V字形站立,打开的距离约为20~25cm,双膝和脚后跟靠紧\rB.双脚不要并列,重心落在一只脚上\rC.双脚分开与肩同宽,上体保持正直\rD.双脚双膝完全并拢靠紧\r答案:A\r22、联名卡具有银行卡的使用功能,还可以在特定的商户享受诸多优惠,但联名卡只能是借记卡。\r此题为判断题(对,错)。\r正确答案:X\r()主要以烹制海味见长,以鲜为主,口味清淡,厚汁厚味。\r23、A、济南菜\rB、广东菜\rC、福州菜\rD、胶东菜\r参考答案:D\r餐厅公关具有(),长期效应及每个服务员都是公关专家的特性。\r24、A、单向性传播\rB、客我双向沟通\rC、信息相互传播\rD、传播企业形象\r参考答案:B\r清洗银器的步骤是()。\r25、A、冲洗、配药、再冲洗\rB、冲洗、配药、浸泡、二次冲洗、消毒\rC、浸泡、冲洗、消毒\rD、配药、浸泡、冲洗\r参考答案:B\r分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员()又反映餐厅()»\r26、A、服务档次、服务信誉\rB、服务态度、服务水平\rC、服务意识、服务等级\rD、服务级别、服务理念\r参考答案:B\r27、()单位一但发生盗窃抢劫动事故,会给单位造成经济上的损失,给人的精神上造成严重的损害。\r此题为判断题(对,错)。\r正确答案:V\r黄酒加温到50~55℃时为最佳饮用温度。()\r28、此题为判断题(对,错)。\r参考答案:错误\r29、餐饮业打品牌服务,()是对服务员的要求之一。\rA.有丰富的服务礼节知识\rB.精通电器设备维修知识\rC.能歌善舞\rD.会讲各地方言\r正确答案:A\r30、宋代的插花特别注重理性意念,其形式重于内涵,以表现作者的理性意趣或人生哲理。\r此题为判断题(对,错)。\r正确答案:X
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