及时杜绝排除。5、严格执行卫生保健制度中规定的消毒要求,掌握消毒液的配比方法和浓度,熟练掌握园所内常用物品的消洗消毒时间和方法,并防止消毒后的再污染。6、妥善保管好本班使用的各种物品,负责班级幼儿的饮水工作。7、对幼儿态度和蔼、动作轻柔,注意个人卫生和仪表整洁,不随便使用幼儿物品8、努力钻研业务、总结经验,不断提高保育工作质量。炊事人员工作职责1、认真按照带量食谱选择食品的种类和数量,不得随意更改。准确掌握儿童出勤人数,做到每天按量供给食品,有食品进出入帐目。2、讲究烹饪技术,保持食物的营养素,菜要先洗后切,急火快炒。食品的色、香、味、形要适合幼儿需要。3、保证点心、饭菜按时供给,做好餐前服务。炊事人员要送饭菜到各班级,并按照各班人数的需要,均匀分配饭菜。4、按照卫生保健制度的要求,做好厨房、用具、餐具的清洁消毒工作,做到无灰尘油腻。配餐间只能存放消毒过的餐具容器及熟食品,并有专用消毒灯。5、严格按照《食品卫生法》要求,由专人按要求采购食品,杜绝腐烂变质食品入园。由专人负责验收食品,并建立验收账目,认真填写每日食品用量记录。6、注意安全,防止食物中毒,不给幼儿吃隔夜剩饭、菜,不吃凉拌菜、外购熟菜。避免饭菜过烫,冬季注意饭菜保暖。7、精打细算,做好伙食费的核算,保证收支平衡,避免浪费。每月派代表参与园所内伙委会的讨论,定期研究幼儿膳食情况,提高幼儿膳食质量。8、注意个人卫生,操作时穿工作服、带帽,入厕时脱工作服,操作食品前洗手,尝菜时应备有尝菜勺,取熟信应用食品夹子或筷子,不得用手抓。9、做好厨房,库房各种用品及食品的保管工作,库房由专人负责,储存食品要有标签,建立入库账目,库房保持整洁,防止霉变、过期、丢失或鼠咬。10、幼儿进餐时,可去班上观察幼儿的进食状况,以便合理改进。欢迎您的下载,资料仅供参考!致力为企业和个人提供合同协议,策划案计划书,学习资料等等打造全网一站式需求
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