是在( )制成РA.春天РB.夏天РC.寒天РD.热天Р正确答案:CР二、判断题(共 30.00 分)Р1.潮汕工夫茶第一次冲水后,20s内要将茶汤倒出,也称洗尘泡。РA.正确РB.错误Р正确答案:BР2.煮茶分成三个阶段,即“三沸”。当水煮到出现鱼眼大的气泡,并微有声时,是第一沸。РA.正确РB.错误Р正确答案:AР3.红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。РA.正确РB.错误Р正确答案:BР三、填空题(共 20.00 分)Р1.黄茶属于轻发酵茶,制作工艺似绿茶,在发酵过程中加以闷黄。Р一、单选题(共 50.00 分)Р1.台湾乌龙茶冲泡过程中,滤茶时,将滤网置于( )上,将壶中浸泡约1 min的茶汤通过滤网倒入公道杯中РA.品茗杯РB.公道杯РC.盖杯РD.玻璃杯Р正确答案:BР2.泡茶和饮茶是( )的主要内容。РA.茶道РB.茶仪РC.茶艺РD.茶宴Р正确答案:CР3.下列哪个不属于茶席的类型(________)РA.参赛席РB.观赏席РC.实用席РD.文人席Р正确答案:DР4.“茶醉”时可以通过( ),水果等方法来缓解РA.饮酒РB.抽烟РC.吃点心РD.喝咖啡Р正确答案:CР5.茶席始于我国(_________),由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,开始了对中国茶文化的悟道与升华,从而形成了以茶礼、茶境、茶艺为特色的中国茶道独有的文化符号。РA.宋朝РB.明朝РC.唐朝РD.元朝Р正确答案:CР二、判断题(共 30.00 分)Р1.茶席首先是一种物质形态,其实用性是它的第一要素。РA.正确РB.错误Р正确答案:AР2.泡茶前,我们需要整理好我们的仪容仪表,以示对宾客的尊重,也有助于茶席氛围的营造。作为茶道主,一般女性可以化淡妆,以恬静素雅为基调。РA.正确РB.错误Р正确答案:AР3.茶席设计的文案不具有主观性。РA.正确РB.错误
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