开, Р 以防污染。Р 3. 肉串摆放尽量向烧烤炉中间摆。 4. 加炭时要注意烤架上不要有食物,等炭Р 不产生粉尘时再放置食物。 5. 烧烤前先在烧烤架上刷一层油。Р 6. 海鲜在烧烤时,最好用锡箔纸包起来。7. 香肠等尽量用小火。 8. 除了蔬菜以外,都可以放在锡箔盒中用Р 闷烧的方式烤,火越旺越好。Р 9. 翻面勿过于频繁必须受热到一定程度Р 才能翻面,否则肉质容易变得生硬。Р 篇三:野外烧烤材料清单及预算Р 野外烧烤材料清单及预算(15人份) Р 1、工具:打火机(自带)、木炭(50元)、助燃剂(6元)、网架、烧烤叉(16元)、竹签(4元)、牙签(2元)、小毛刷(20元)、水果刀(自带)、锡箔纸(8元)、报纸(自带)、一次性筷(5元)、一次性碗(4元)、一次性盘(4元)、一次性手套(4元)、纸杯(4元)、餐巾纸(7元)、垃圾袋(4元)、水桶(自带)。Р 小计:120元Р 2、调料:调和油(20元)、盐(2元)、烧烤汁(2瓶*50元=10元)、辣椒粉(4元)、老干妈(8元)、孜然粉(4元)、五香粉(4元)、蜂蜜(7元)、姜醋蒜(26元)。Р 小计:85元Р 3、食品: Р 荤菜:鸡(2只*35元=70元)、鸡翅(3*25元=75元)、骨肉相连(1包*20元=20元)、黑椒肠(20元)、牛肉(2斤*30元=60元)、五花肉(2斤*10元=20元)、各式鱼丸肉丸(4斤*34元=136元)、秋刀鱼(10条*3元=30元)、鱿鱼(35元)、虾(30元)。小计:460元Р 素菜:玉米(15个*2=30元)、韭菜(15元)、茄子(8个*3元=24元)、红薯(10元)、土豆(10元)、豆腐(6元)、紫苏(5元)。小计:100元Р 水果:桔子(12元)、香蕉(12元) Р 小计:24元Р 4、饮料:可乐(2瓶*7元=14元)、王老吉(1箱*45元=45元)、啤酒(1箱*84=84元)。
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