追溯毕竟不是在开玩笑。Р2、安全生产:Р安全生产过去的意义是专指养殖的安全,?现在又多了一层含义, 那就是养殖所提Р供的家禽产品对人类没有任何的不利或危害,?要求在安全生产的基础上实现绿色Р消费, 控制疾病和药物残留, 安全生产不仅仅是对兽药的限制和控制,?对饲料原Р料品质要求也很高, 要考虑降低和杜绝农药残留和重金属元素超标的问题;?另一Р方面要考虑环保问题, 要关注发展环境友好型养殖业, 养殖所产生的气味、 污水、Р粪便、 污物等都要得到妥善的处理和净化。?不能导致环境污染和恶化, 养殖场内Р必要的发酵池、沉淀池、消毒池、防护林等也就成立安全生产的保障。Р3、禁用药物:Р农业部对现代养殖用药做了多次调整和限制,?明令禁用的兽药如: 呋喃类、 氯霉Р素类、磺胺类、激素类药物、抗病毒的西药、部分抗球虫药物等等。严格讲很多Р人医临床上正在使用的药物都是不能在兽医临床上使用的,?随着科学的发展和法Р律的健全,现在的很多兽药将逐渐被限用直至被禁用。Р4、允许使用的药物:Р所谓允许使用的药物是指兽医药中明令禁止的药物以外的药物,?当我们考虑到出Р口的时候, 还要根据出口国家或地区的要求具体决定兽药的适用范围和品种。?比Р如美国、 欧盟、韩国、 日本等国家对兽药的限制都存在很多差异当然也有的兽药Р在国外不受限制反而在国内禁用。Р5、休药期:Р在现代养殖中, 考虑到生产安全和消费安全, 有很多药物是可以使用的, 但是药Р量和休药期都有严格的规定。原则上在屠宰前?7-10 天要停喂任何药物,以便让Р过去使用过的药物在休药期内完全代谢完毕并排泄干净,?体内不再发生药物残留Р从而确保食品卫生和消费安全。Р6、宰前药残检测:Р为了达到无药残屠宰,在宰前?3 天左右可全群随机抽样检测相关药物的残留情Р况,对于不合格的样品采用延期宰杀或定向处理?(避免达不到出口标准而影响宰Р杀企业的信誉和效益)。