长的劳动,然后再自己去亲身体验。由于有了课前的亲身体验,于是在课堂上学生能就自己所学会的某一项择菜本领与他人进行劳动过程及劳动经验的分享,使学生做到有话可说。课堂上体现了以学生为主导,老师只是起到了引领的作用,充分发挥了学生的主观能动性。在实践与体验过程中,让学生分组择洗菜看学生是否掌握了洗有叶蔬菜的方法,学生基本上都会择洗,说明整堂课的目标就达到了,Р需要突破的问题:通过本课的教学,我感到在教学中如何充分发挥学生的自主权利,给学生适度的空间,让他们真正成为学习的主人,是我们应该认真思考的内容。Р王超坊上明德小学Р第二课时《巧做凉拌菜》Р基本信息:Р教材版本Р山东科学技术出版社(四年级)Р设计者姓名Р禇丽娜Р学校Р峄城坛山街道中心小学Р邮箱РChulina80@Р教学分析Р(一)教材分析:Р学做家常菜是我们生活的需要,是每一个人都应该学习并掌握的生活技能。安排这一主题的目的是通过学习简单菜肴的制作,引领小学生走进家务劳动,体验生活与学习所带来的快乐,激发学习家务的兴趣,能够将学校学习与家务劳动密切结合起来,使学生掌握生活必备的劳动技术基础知识与基础技能,进一步做到生活自理,形成积极的生活态度,不断提高适应生活的能力。Р(二)学情分析:Р 学生从学习简单的择菜入手,学习使用常用炊具和做简单的饭菜,账务做家常菜的基本方法和技能,使学生逐步具备生活自理能力。在学习过程中还能认识一些常见食品的种类,能分辨生或熟的食物,进而认识到家常菜的烹饪还有很多学问。Р二、教学目标:Р1、通过做凉拌菜,学习凉拌菜的方法和注意事项,自己探索家常凉拌菜的做法,学会做一些凉拌菜并掌握做凉拌菜的制作方法。Р2、掌握切菜的基本刀法和调凉拌菜的方法。Р3、巧妙运用日常积累的做菜知识,合理搭配主配、辅料,拌出可口的凉拌菜,从而提高学生自主探究、合作创新的精神,体验劳动的快乐,提高自我服务的能力。Р本课重难点:
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