级加工难,名优茶品质得不到保证。 3.经营体系不完善,组织化程度低。全区尽管有54家茶叶专业合作社,小而分散的种植与经营格局,利益联系不紧密,致使无法有效组织社员进行标准化生产,组织化程度低, 经济效益不高。 4.企业投入不足,标准化加工厂少。全夷陵区现在有 280 家茶叶加工企业,加工厂多而分散,部分加工企业投资能力弱,企业规模小,设备陈旧,加工工艺落后,无法进行标准化生产,造成茶产品品质不一,急需按照标准化加工厂进行改造和进行市场化整合。充分利用资源优势,实现效益新突破。 5.机械化程度低, 劳茶矛盾明显。全区茶园受土地条件限制,机采、机剪、机耕等机械化程度低,随着外出务工人员增加,采茶劳力明显减少,导致茶农难以做到“标准采摘、适时采摘、应采尽采”,有些农户甚至放弃夏茶的采摘,导致茶叶利用率下降。 6.茶城功能不完善,制约茶叶市场交易。面对全国茶叶流通转型升级的浪潮,三峡茶城在规模功能和业态定位上,已明显落后于产业发展的需要,存在功能不完善、硬件设施不配套、现代物流配送基础设施和电子商务信息化建设滞后、经营管理不规范等问题,需提档升级。 7.茶资源利用率低,精深加工产品少。目前全市茶企在茶叶精深加工方面投入较少, 大部分加工厂均将夏茶加工成大宗茶出售,以量大赚取利润, 很少有企业将之做出深加工产品, 导致全市过于重视春季名优绿茶的生产,而忽视夏秋茶的加工综合利用。对加工后剩余的茶叶废料也没有利用,全市企业对废料提取咖啡因和茶多酚的技术投入几乎为零。五、思考与建议(一)要加强龙头企业培育,形成品牌效应。政府应该大力实施中小企业改造工程, 扶持一批中小企业做大做强, 支持秀水天香、天峰等茶企业,采取扩大规模、引进设备、改进工艺等方式,发展成为具有较强竞争力的、带动力的龙头企业,推动全区茶产业不断升级。同时, 支持现有龙头企业继续做大做强,发挥规模效益,打造茶产业聚集区。还要
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