。所谓醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐, 得知心而寓之酒, 人们更多的依靠饮酒而追求酒之外的东西。青梅煮酒是为了论证谁是英雄; 杯莫停的将进酒, 为的是与尔同消万古愁; 竹林里狂歌的七贤, 为的是借酒避难。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具,更在意饮用他后带来的美妙作用。而在西方,饮酒的目的往往很简单, 为了欣赏酒而饮酒, 为了享受美酒而饮酒。当然, 在西方葡萄酒也有交际的功能,但人们更多的是追求如何尽情的享受美酒的味道。酒是一种客观存在的物质, 是一种文化。酒文化作为一种特殊的文化形式, 渗透到社会生活的各个领域, 在聚会中酒是必需品, 中西方对于这种必需品有其不同的解读。以往的差别性探究主要倾向于酒文化的物质层面以及与古代诗歌、古代政治、酒令和饮酒礼仪的不同进行讨论。而分析和比较中西方酒文化的差异更有助于我们了解酒文化背后所隐藏的风格迥异、丰富多彩的文化和民族意义, 有助于人们成功地进行跨文化交际和文化交流, 更好地为英汉国家的文化交流起到积极的促进作用,最终更有利于整个世界人民的和谐和发展。参考文献 Patrick Matthews. 2000. Real wine: the rediscovery of natural winemaking. Mitchell Beazley. Patrick McGovern. 2000. Ancient wine: the search for the origin of viniculture. Princeton Universi ty. 康明官, 2003 ,《酒文化问答》。北京:化学工业出版社。万晓艳, 2009 ,从跨文化交际的角度解读中西方酒文化,《甘肃科技纵横》。王宇, 2009 ,论酒神狄奥尼索斯对西方文化的影响,《辽宁师范大学学报》,第 32 卷第 1 期。朱迪, 2005 ,《带一只酒杯去巴黎》
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