菜肴，成为当地旅游业的一大亮点。同时，还能推动业界深入挖掘、梳理、研究当地小吃、特色菜肴，不断传承发扬光大。Р林俊春也认为，儋州地方语言丰富，说明历史上来自各地的移民众多，儋州美食品种丰富与这些移民传入有很多关系。如果通过美食节，促进美食和历史文化结合起来，能够满足旅游者的文化需求。推动旅游发展的同时，美食也拥有了持久的生命力。Р关键在政府引导与扶持Р说起美食街，不仅令人想起北京的后海九门小吃一条街、开封的鼓楼夜市、成都的锦里小吃街……都是游客在当地必不可少的去处。Р腾讯十大名博主、南海网网友刚峰先生日前刚从成都旅游回来。他告诉海南日报记者，在成都，很多知名景点旁边都有小吃街、美食街，通过当地政府包装、宣传这些街道，然后吸引各种老字号、家庭老作坊在此经营，政府规范管理，协助其打造品牌，成为周边百姓的“摇钱树”，是当地一个富民产业。Р“建设美食街，政府的扶持是关键。”林俊春认为，成规模的美食街，动辄百亩的土地，还有高昂的建设费用，这是一个投入大产出慢的行业，这也是我省目前美食街建设的瓶颈问题。政府应该统一规划，在土地、税收减免、政府补贴、对外宣传等方面扶持，吸引企业投资进驻。Р据了解，我省各地美食街不少，但是拥有当地特色、或是海南特色的美食街，却难觅踪迹。去年落户海口大同路的海口骑楼小吃街，占地面积8666平方米，汇集千种海南美食，规模已是空前。Р海南省职业技术学院旅游与艺术学院院长杨哲昆教授接受海南日报记者采访时表示，儋州美食品种丰富且独具特色，但是较为分散，迫切需要有关部门、企业进行系统的整理，包括其背后包含的历史文化的整理，然后以独特的产品形式，将其包装展示出来。Р“不仅要让游客在当地吃好，还要想到让游客'兜着走'，甚至可以对整套工艺、工具、原料进行'打包'，以加盟的形式，向其它地区输出、移植，比如成都小吃开到了北京，沙县小吃开到了全国。”杨哲昆补充说。Р（记者李关平）
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