(四)进货管理Р 1.实施营养改进计划的学校，全部原材料按政府采购中标企业供给，普高教育集团、职业中学、隆德二中、幼儿园可实施定点、集中采购，并和供货方签署质量安全确保协议。Р 2.食品及原辅料供货商须持有食品生产许可证或食品流通许可证;实Р 施食品质量安全市场准入制度的食品，包装上必需标识或加印(贴)“QS”标志。Р 3.建立食品采购登记台账。食品及原辅材料的采购实施索证索票登记制度，做到源头可控，有据可查。Р 4.禁止采购下列食品及食辅原料：Р (1)“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。Р (2)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常，含有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。РРР (3)超出保质期限或不符合食品标签要求的定型包装食品。Р (4)病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或检验不合格的肉类及其制品。Р (5)其它不符合食品卫生标准和要求的食品。Р (五)贮存管理Р 1.食品贮存场所应依据贮存条件分别设置，食品和非食品库房应分开设置，并配置良好的通风、防潮、防鼠等设施。Р 2.食品贮存应该分类、分架、隔墙、离地存放，遵照优秀先出的标准摆放，不一样区域应有显著标识。Р 3.散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、供给商及联络方法等内容。Р 4.定时检验、立即处理变质或超出保质期限的食品。Р 5.用于保留食品的冷藏设备，必需贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。Р 6.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布和其它工具、Р 容器必需标志显著，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。Р 7.食品贮存场所严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。Р (六)加工管理
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