Baird-parker平板放入36±1℃培养箱培养48±2h再从每一平板上挑取1个可疑菌落移种到肉汤培养基中,36℃培养24h取肉汤培养物0.3ml和0.5ml凝固酶试验于灭菌试管内充分混合,36℃培养观察6h是否有凝块,完全凝固为阳性备注:金黄色葡萄球菌的单个菌落在Baird-Parker琼脂平板上呈圆形,表面光滑、凸起、湿润,直径2~3mm。灰黑色至黑色,有光泽,常有浅色(非白色)的边缘,周围饶以不透明圈(沉淀),其外常有一清晰带。当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。有时可见到不分解脂肪的菌株,除没有不透明圈和清晰带外,其他外观基本相同,从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落,其黑色常较典型菌落浅些,且外观可能较粗糙,质地较干燥。3.2报告结果查MPN表,报告金黄色葡萄球菌MPN/g。04.食品志贺氏菌的检验方法1.仪器和设备?1.1恒温培养箱:36±1℃1.2恒温水浴箱:45±1℃1.3高压灭菌锅1.4均质器1.5冰箱:0-4℃和-15~-20℃1.6试管:18×150mm12mm×100mm1.7锥形瓶:500ml250ml1.8平皿:直径为90mm1.9灭菌吸管?1.10灭菌均质杯1.11酒精棉1.12天平:感量0.1g1.13冰箱:0-4℃和-15~-20℃2.培养基的制备2.1GN增菌液2.2HE琼脂2.3SS琼脂2.4麦康剀琼脂2.5伊红美蓝琼脂2.6三糖铁琼脂2.7葡萄糖半固体2.8半固体管2.9葡萄糖胺琼脂2.10尿素琼脂3.11西蒙氏柠檬酸盐琼脂3.12氰化钾(KCN)培养基3.13氨基酸脱羧酶试验培养基:赖氨酸、鸟氨酸、及对照培养基3.14糖发酵管3.155%乳糖发酵管3.16蛋白胨水、靛基质试剂3.17志贺氏菌属诊断血清4.检验程序4.1分离和培养于36℃培养6h~8h称取25g样品放入225mlGN增菌液取增菌液1环划线接种HE和SS平板一个
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