究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量对酶活性的影响三个实验中,实验自变量依次为()A.反应时间、酶活性、酶用量B.苹果泥用量、pH、果汁量C.温度、pH、果胶酶用量D.温度、酶活性、酶用量36.果胶酶在果汁生产中发挥重要作用,下列说法正确的是()A.果胶酶只存在于植物中B.果胶酶易溶于水,而不溶于乙醇C.果胶酶和纤维素酶均能分解果胶D.果胶酶和纤维素酶一起使用可以除去植物细胞壁37.再利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中,下列相关叙述正确的是A洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14mol/L,除去析出物C将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中,加入二苯胺试剂即成蓝色D通过调节NaCl溶液的浓度或加入木瓜蛋白酶,都可以去除部分杂质38.A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂,二苯胺试剂B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀39.下列关于物质提取、纯化原理的叙述中,不正确的是()A.采用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是不同蛋白质分子的相对分子质量不同,在色谱柱中的移动速度不同B.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程C.不能选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白D.将血红蛋白溶液进行透析,其目的是去除相对分子质量较小的杂质40.用凝胶色谱法分离蛋白质时,分子量大的蛋白质()A路程较长,移动速度较慢B路程较长,移动速度较快C路程较短,移动速度较慢D路程较短,移动速度较快41.以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是A.红细胞洗涤过程中要加人5倍体积的蒸馏水,重复洗涤3次B.将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaC1溶液中透析12小时
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