轻放,严禁损伤,并随时剔除伤果、病果和畸型果。Р 3)分选:人工逐果进行检验,按果实大小分为两个级别,即单果重100~120克和单果重130~150克,剔除过小过大、有伤带病、畸型斑疤的果实。Р 4)装箱:用木质或者塑料周转箱装盛,每箱装量约10公斤。Р 5)运输:猕猴桃分级装箱后,最好在当日运回仓库,因故不能入库者,应将果实放在荫凉通风之处,切不可在阳光下曝晒或被雨淋。果实自采下之日算起,在库外滞留时间不能超过3天。运输过程中,装卸、堆入等操作应谨慎小心,运输途中行车要平稳,防止对果实造成损伤。Р 6)入库预冷:入库时应坚持分批入库,每日入库量为库容量的20%~30%,以利果实预冷散热,每个贮藏间应在5日之内将货装满,随后封库。Р7)转入大木箱堆码:将果实预冷至3~5。C,从周转箱转入大木箱中,用叉车在库内合理堆码。大木箱高度<80cm,Р8Р果实在箱内堆放至距箱口3~5cm处即可。Р 8)贮藏管理:封库后即进入日常的贮藏管理,贮藏管理工作包括调温、调湿和调气。猕猴桃贮藏的适宜温度为-1~1。C,空气相对湿度90%~95%,气体为2%~5%O2和3%~5%CO2。封库后3~5日内将温度、湿度和气体指标调节到贮藏所要求的最佳状态,并在整个贮藏过程中控制在这种条件下。Р 9)出库装箱:果实上市前3天停止降温和调气,打开库门逐渐通风,使库温回升至3~5。C ,库内气体接近大气成分,随后将大木箱中的果实逐个装入事先准备好的销售纸箱中。装箱时应剔除掉伤病果及其他不符合商品要求的果实。Р10)运输上市:猕猴桃出库上市时,在运输过程中必须适当控制温度,寒冬季节和运往严寒地区的果实,必须对车上的货物进行苫盖保温,以防果实受冻。在温暖季节和运往温暖地区的果实,应采用冷藏保温车运输,以防果实途中受热而影响货架期。外贸出口运输,必须采用冷藏集装箱包装,然后装车、船运输。Р2.3.2猕猴桃浓缩汁
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